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美味的。鸭煲

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发表于 2004-6-10 10:59:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天晚上做的,很好吃哦。
我就买了两个鸭腿
做法:将鸭腿切成大块,咸肉块,和焙熄洗净放入砂锅
加入黄酒,生姜,蒜头,和水用大火煮开。
盐可以晚些放,因为咸肉和焙熄有很多盐份,煮的时间长了会跑出来,早加盐的话可能会太咸的。
煮开后加入适量酱油,
(我加的酱油是腌过肉的,还加了五香粉和糖)
辣椒油(加或不加看个人喜好),适量糖,
桂皮,茴香,我还加了党参和当归在里面。
大火煮三分钟后就可以小火慢慢炖着了,我最后还加了金针菇,加金针菇后十分钟就可以开吃了。
一共是炖了一个半小时到两个小时的样子。

老公回来就闻到满屋子的香味了,味道好极了。 :koushui:
鸭肉又香又嫩,汤又香又辣,味道好极拉。 :koushui:  :koushui:

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发表于 2004-6-10 15:58:49 | 显示全部楼层
要死人罗
馋死了。。。
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发表于 2004-6-10 18:46:31 | 显示全部楼层
555555555,鸭子,,,,,,,,,
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发表于 2004-6-10 18:53:21 | 显示全部楼层
德国的鸭腿很便宜啊
就是不会烧
这回好了
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发表于 2004-6-10 23:06:36 | 显示全部楼层
砂锅是国内带的吗?
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发表于 2004-6-10 23:15:29 | 显示全部楼层
德国的鸭子好容易煮老了,咬都咬不动
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发表于 2004-6-11 01:34:50 | 显示全部楼层
煮太长时间会老么? 不是煮时间长了会烂么?~~

下次试验一下~~
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发表于 2004-6-11 07:02:05 | 显示全部楼层
最初由 一妍 发表
[B]砂锅是国内带的吗? [/B]

楼主人在国内的。。。。
没有来过德国。。。
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发表于 2004-6-11 20:28:36 | 显示全部楼层
馋死了!口水差点流掉地上。。。。
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发表于 2004-6-11 21:16:30 | 显示全部楼层
德国的鸭都是速冻的,煲汤一点鲜味都没有。。。。。。。。。哎。。。。。。。
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发表于 2004-6-11 22:50:18 | 显示全部楼层
啊。。我怎么没见过有鸭子卖的。。哪卖呢
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发表于 2004-6-12 02:05:14 | 显示全部楼层
最初由 冰蓝的落叶 发表
[B]啊。。我怎么没见过有鸭子卖的。。哪卖呢 [/B]


在REAL就有卖阿。。。也在冰柜里,应该在卖鸡的附近,呵呵
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发表于 2004-6-12 02:46:49 | 显示全部楼层
很多店都有鸭子的
一整只3到4EUR吧
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发表于 2004-6-12 18:10:26 | 显示全部楼层
冰冻的鸭子都不好吃。没兴趣
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发表于 2004-6-12 23:55:41 | 显示全部楼层
好棒啊,就是没机会吃。
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发表于 2004-6-13 03:52:09 | 显示全部楼层
我不能再看了。。。。
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发表于 2004-6-13 09:35:59 | 显示全部楼层
忍住 相信自己是能忍的住口水的
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发表于 2004-6-13 23:26:18 | 显示全部楼层
鸭子能有鸡便宜么?????
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发表于 2004-6-15 21:34:34 | 显示全部楼层
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