吃面食

magiegie · 发表于 2004-6-9 20:17:51

So nice girl!!!! incrediable!

LiFee · 发表于 2004-6-15 12:14:52

天！真不敢想象像妹妹这样生活.........................要乐死的

deine · 发表于 2004-6-16 21:54:35

好想吃啊

123www · 发表于 2004-6-17 05:50:24

好厉害!发糕都会做!想起小时候了.....

123www · 发表于 2004-6-17 05:52:41

德国牛肉太腥了.受不了.每次吃的时候都受不了想吐.有没有办法去腥呀?

ameland · 发表于 2004-6-17 17:03:17

多放点姜末，孜然粉, 再放点辣椒粉,用园葱做馅。
俺个人认为，葱姜蒜之类的调料很重要！
也许这样，就好了！
另外，肉要在调料中多淹一会才好！

调皮的馒头 · 发表于 2004-6-17 18:20:56

那要请教了,那个发糕是怎么做的那?

ameland · 发表于 2004-6-18 00:52:04

首先象四楼和五楼那样发面，面粉可以根据自己口味选择，做发糕时我用的是白玉米面，又加了一点白面，加酵母，面发好后，整块放锅里蒸，（面块要比锅小一圈），如果愿意，还可以分层夹一些自己喜欢的东东，（比如34 楼的那种面酥拌上碎奶酪），15分钟后，熟了，切开即食。
这是发糕刚刚出锅时的样子！

annixia · 发表于 2004-6-19 01:32:25

楼主真是太有本事了，嘿嘿，学了两手。油稣烧饼的稣也是这样做马，油和面混合？

annixia · 发表于 2004-6-19 01:35:22

还有请问 ameland, 为什么我蒸的包子总是不很发。每次面发好几个小时，看着挺好，就是蒸出来不发，奇怪。

colaryan · 发表于 2004-6-21 01:49:21

太厉害了，太厉害了，看着就有食欲！连发糕都会做，真是佩服啊！

ameland · 发表于 2004-6-21 18:59:24

最初由 annixia 发表
[B]油稣烧饼的稣也是这样做马，油和面混合？ [/B]

是的，也是这样做。

ameland · 发表于 2004-6-21 19:08:45

最初由 annixia 发表
[B]为什么我蒸的包子总是不很发。每次面发好几个小时，看着挺好，就是蒸出来不发，奇怪。 [/B]

面发好几个小时，应该是可以了，蒸包子时皮不要太薄，如果被馅里的油水浸透了，蒸出来就不发，另外，刚开始时蒸汽一定要大些。
再有，我用的是这种新鲜酵母，做面包的那种。

lydiadou · 发表于 2004-6-21 20:48:43

好手艺

annixia · 发表于 2004-6-22 00:00:00

danke schoen, ameland!

unbekannt · 发表于 2004-6-27 07:25:09

呵呵，看起来好有食欲哦^_^

webcxc · 发表于 2004-6-27 09:10:14

加精啊~好羡慕的手艺哦

ameland · 发表于 2004-6-28 19:51:09

周末做的Pizza,用炒锅做的。
这是第一张。。。

ameland · 发表于 2004-6-28 19:53:09

再看看局部特写，

ameland · 发表于 2004-6-28 19:55:36

这是第二张Pizza

match-tian · 发表于 2004-6-30 00:26:50

恩！厉害的！！！！！！！！！

（买了效果这么好的相机！）

aswanda · 发表于 2004-6-30 03:11:01

cheese放少了. pizza的妙处在于cheese能拉出长长的丝.

ameland · 发表于 2004-7-7 22:57:52

这是第三张，或许这张适合楼上的口味！

jujuwjm · 发表于 2004-7-8 02:19:42

特别想知道，拉面怎么做的，有没有照片传授一下啊？

我是一想吃什么了，就到ameland的帖子来查阅一番。

狂草 · 发表于 2004-7-9 03:22:39

mm有男朋友了吗？哈哈

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