咖啡~

minipig · 发表于 2004-3-30 14:14:00

在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。

配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

minipig · 发表于 2004-3-30 14:15:02

由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。

配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒

minipig · 发表于 2004-3-30 14:15:59

香味覆盖过苦味：加奶油块的咖啡这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。

配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中

minipig · 发表于 2004-3-30 14:16:43

飘逸出芳香气味：椰子汁·加奶油块的咖啡带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。

配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可

minipig · 发表于 2004-3-30 14:17:19

和足够的牛奶混合在一起：混合咖啡是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。

配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上

minipig · 发表于 2004-3-30 14:17:53

轻松头脑的早晨咖啡：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。

配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下

minipig · 发表于 2004-3-30 14:18:25

温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。

配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰

minipig · 发表于 2004-3-30 14:19:00

甜味十足的享受：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。

配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌

minipig · 发表于 2004-3-30 14:19:33

维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃杯速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。这款咖啡作为甜点心是很有意思的，将巧克力味道加入更好吃。

配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成

minipig · 发表于 2004-3-30 14:20:16

摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。

配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰

minipig · 发表于 2004-3-30 14:21:02

柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。

配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面

minipig · 发表于 2004-3-30 14:21:39

波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点，法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚

配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好

minipig · 发表于 2004-3-30 14:22:16

法利赛：从早到晚陶醉着，喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。

配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成

minipig · 发表于 2004-3-30 14:23:13

激情咖啡：这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！

配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来

punica · 发表于 2004-3-30 15:08:53

偶比较喜欢拿铁，奶味比较足，但是不宜多喝，会腻的

lorna_eric · 发表于 2004-4-2 09:29:15

一种都没有喝过：（
只是喝超市买的速容咖啡
本人没有情调的说：（

屋顶上的天窗 · 发表于 2004-4-2 15:11:16

恩，我也很喜欢LATTE~~感觉很好~~
不过看到那个椰子的咖啡，有点想尝试的欲望：）

尹影 · 发表于 2004-4-6 02:26:53

一个人在家的时候，宁愿喝一杯苦咖啡。
两个人在家的时候，选择奶茶或热巧克力好了。。。。

minipig · 发表于 2004-4-6 02:59:03

维也纳冰咖啡：）

潇湘夜雨 · 发表于 2004-4-6 03:50:24

呵呵，喝咖啡远不如喝茶健康

echowang614 · 发表于 2004-4-6 09:20:16

一直想问个问题：什么是肉桂？经常看见才谱写的什么“肉桂粉”，却不知道是何物？

minipig · 发表于 2004-4-6 11:45:08

肉桂是一种植物肉桂树（Cinnamomum cassia Presl）的干燥树皮。桂皮是珍贵中药和调味品，有温肾补阳、散寒止痛。。。的作用。从桂树枝叶蒸馏的桂油，还是珍贵的香料哦~

gutenabend · 发表于 2004-4-6 18:42:11

hoho
这个偶喜欢。。。。

nikko · 发表于 2004-4-7 07:49:21

这个还是咖啡吗？只喜欢煮好的espresso，什么都没有，只有咖啡的苦味，慢慢的喝下去，觉得好舒服

malshall · 发表于 2004-4-7 12:10:10

看的我受不了了
郁闷啊
全想喝下去

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