自己做的咸蛋~~~

yoyox · 发表于 2004-3-7 04:44:21

等了一个月，今天战战兢兢的打开，没想到是个惊喜，好吃极了~~

今天junnia突然来到，给了我一个袭击，所以，下面的照片是他拍的。

1 侧影

yoyox · 发表于 2004-3-7 04:45:08

2 稍正。。。。

yoyox · 发表于 2004-3-7 04:48:02

3 正面，油油的。。。。

bla^bla^bla · 发表于 2004-3-7 04:52:28

不错哦~~怎么做的啊？

chensd · 发表于 2004-3-7 05:12:05

好幸福啊~~~

尹影 · 发表于 2004-3-7 07:57:46

对阿，怎么做的，透露一下下吗。。。
咸蛋，好怀念了！

mermaidwx · 发表于 2004-3-7 07:59:11

看上去好诱人啊~~~~！

:koushui:强烈想知道做法以及容器。

malshall · 发表于 2004-3-7 09:58:28

馋啊
油油的样子不要太诱惑人啊
吃不消吃不消啊

hmily · 发表于 2004-3-7 15:25:21

要腌多久才好啊

malshall · 发表于 2004-3-7 23:57:11

我估计怎么也要弄上40天左右吧
记得小时候奶奶就是放这么长时间才拿出来的
不知道有没有机会在德国吃到了

yoyox · 发表于 2004-3-8 00:15:06

谢谢捧场~~~~

这样做的：

烧锅水，放点花椒，一个八角，加很多盐，不停搅拌。。。。

等到盐都饱和了就不要再放了。。。然后把水晾凉。

把水放到罐子里，放入洗干净的鸡蛋（没有鸭蛋，只能鸡蛋代替）。

密封！（其实也不严格，我就只在开口处套了很紧的塑料纸）

一个月以后就大功告成喽~~~~~~~~~

waser · 发表于 2004-3-8 00:16:42

鸡蛋不用煮就大功告成吗？:lianhong:

yoyox · 发表于 2004-3-8 00:19:05

这个这个。。。

常识嘛。。。。吃之前要煮的，怎么waser不知道？

waser · 发表于 2004-3-8 00:20:42

偶只知道有些菜是可以生吃的。。。。:lianhong:

aliyahpei · 发表于 2004-3-8 00:21:02

晕倒，煮熟的鸡蛋还能腌？？？？？

waser · 发表于 2004-3-8 00:22:04

看来是先阉了，再煮熟。。。。。。。

yoyox · 发表于 2004-3-8 00:22:08

腌好后，吃之前再煮。。。

一妍 · 发表于 2004-3-8 00:49:26

那腌鸡蛋的罐子有要求吗？

mermaidwx · 发表于 2004-3-8 00:50:03

我就是不知道该用什么容器~~

有什么足够大的罐子呢？

yoyox · 发表于 2004-3-8 01:15:14

要看你想做多少鸡蛋了。。。

能密封，不透气的容器都可以呀~~

塑料，玻璃，瓷罐都可以.

malshall · 发表于 2004-3-8 01:20:23

去亚洲店买一个最大号的黄酒的坛子吧

sweetcandy · 发表于 2004-3-8 03:31:24

我也做过一次，不过时间不够，15天。
结果10几个煮熟的淡鸡蛋，吃了好几天;(

yoyox · 发表于 2004-3-8 04:35:48

楼上的mm太可爱了，哈哈。

hackerin · 发表于 2004-3-8 04:39:22

呵呵

支持楼主

虽然不爱吃咸蛋的说．．．．

PS＞有自制松花蛋的秘方吗．．．:koushui::koushui::koushui:

malshall · 发表于 2004-3-8 04:39:39

哈哈 15天肯定是不够D
50天应该差不多了

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