中国古代十位名人名厨

annavi · 发表于 2004-3-4 01:54:34

我国古代有十个名人，又是十个名厨。
　　
　　伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。
　　
　　易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。
　　
　　太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。
　　
　　膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。
　　
　　梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。
　　
　　刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
　　
　　宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
　　
　　董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。
　　
　　萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。
　　
　　王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。

mermaidwx · 发表于 2004-3-4 07:01:42

黄蓉怎么样？

我觉得她不错。:rolleyes: ;) :p

malshall · 发表于 2004-3-5 09:26:06

汗啊
10个就听说过3个
回去补习历史

cf_lily · 发表于 2004-3-28 00:23:50

有些是补也补不到的，除非你看专门史

eeww · 发表于 2004-3-28 02:15:10

最初由 mermaidwx 发表
[B]黄蓉怎么样？

我觉得她不错。:rolleyes: ;) :p [/B]

我也觉得，

eeww · 发表于 2004-3-28 02:17:39

有6个是女子呀，
好，

connylee · 发表于 2004-3-28 02:43:39

heh 没有戴东关吗？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册