歪歪拿手菜之寿司

sweetcandy · 发表于 2004-1-25 09:16:55

酱汤原材料

sweetcandy · 发表于 2004-1-25 09:19:26

将一张海苔铺在竹板上，依次放上米饭和生鱼片。
注：米饭是在蒸出来以后，加入了白醋和糖，自然放凉后再用。

sweetcandy · 发表于 2004-1-25 09:20:35

这是卷好了之后，准备切的样子。

sweetcandy · 发表于 2004-1-25 09:21:40

寿司全家福啦。配上芥末，生抽，鱼子酱和酱汤

星之碎片 · 发表于 2004-1-25 09:27:34

嗯哪，不错:koushui:

waser · 发表于 2004-1-25 11:48:52

呵呵，对最上面的那两捆感兴趣．．．怎么固定的？

EvaTamGZ · 发表于 2004-1-25 13:59:39

不错不错。我也在家做过，可就是没楼猪的好看。有个小问题，怎么才能把寿司卷得紧而不会松散呢？

sweetcandy · 发表于 2004-1-25 18:56:00

最初由星之碎片发表
[B]嗯哪，不错:koushui: [/B]

你说的是那个竹板吗？那个买的现成的。就是这样了

sweetcandy · 发表于 2004-1-25 18:57:19

最初由 waser 发表
[B]呵呵，对最上面的那两捆感兴趣．．．怎么固定的？ [/B]

简单地说，就是每卷一下，都要压一下，然后用手去感觉
寿司的松紧程度。

happy_naner · 发表于 2004-1-31 18:21:30

最初由 sweetcandy 发表
[B]将一张海苔铺在竹板上，依次放上米饭和生鱼片。
注：米饭是在蒸出来以后，加入了白醋和糖，自然放凉后再用。 [/B]

为什么要在米饭里加白糖和醋啊？？:confused: 不加可以吗？

mermaidwx · 发表于 2004-2-1 02:22:55

楼主厉害呀~~~~
:koushui:

sweetcandy · 发表于 2004-2-1 03:42:12

最初由 sweetcandy 发表
[B]简单地说，就是每卷一下，都要压一下，然后用手去感觉
寿司的松紧程度。 [/B]

因为不这样，寿司就没有酸甜的味道了

潞潇冰 · 发表于 2004-2-1 20:48:40

小竹帘,我都准备好就等带过去了,呵呵~~~~寿司,真好吃,自己做的更好~~~~~

sweetcandy · 发表于 2004-2-2 06:19:56

而且自己做还很简单呢。
别忘了，再带上绿色的芥末。
不过，好像国内也没有黄色的芥末。

jujuwjm · 发表于 2004-2-9 01:28:07

可是这些东西都是在德国买的吗？还是一定要用日货啊？
我不买日货的，哎，怎么办呢。

星之碎片 · 发表于 2004-2-9 02:02:45

这些东西都可以在德国买到。不买日货？当然我很赞同，但。。。。寿司是日本食品啊。

Carus · 发表于 2004-2-9 02:54:54

最初由 jujuwjm 发表
[B]可是这些东西都是在德国买的吗？还是一定要用日货啊？
我不买日货的，哎，怎么办呢。 [/B]

饮食本不分国界，但是如果实在不愿买日货，海苔用大连产的，辣根用芥末油加糖加盐代替

sweetcandy · 发表于 2004-2-9 17:38:32

那你就可以买些国产的原材料代替！

i嘉如梦 · 发表于 2006-2-20 10:24:44

我现在的工作就是做寿司。。。。。累啊。。。。每天要做50多个。。。手酸死

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