双丝虾球

areyoueye

难度：2

[材料]
带壳生虾20个，扁豆切丝，胡萝卜丝(1：1比例)，葱丝，姜丝，盐，胡椒，芡粉，料酒

[制作过程]
1。将虾去壳，然后背上开口去黑丝，而且虾能成球。然后加少许盐，胡椒，粉和酒匀味5分钟。
2。烧水，水开加少许盐，将虾放入，待虾呈红色去出滤水待用。
3。将扁豆丝和胡萝卜丝在热水中过一下，然后去出冲冷水。(保持其色泽)
4。起油锅，加姜丝炒香，然后加水或汤半杯，盐，胡椒，烧开然后勾芡成浆。
5。将虾球，扁豆，胡萝卜丝加入，翻炒出锅。
6。撒葱丝。

[特点]
清爽简单的做法。


详见： http://www.areyoueye.com/list/show.php?id=30

瓜瓜

:eek: :eek: :eek: :eek: :eek:


楼主自己做的？？？？？？？？？？？:koushui: :koushui:

areyoueye

xixi, thanks