欢迎点评我做的--------红烧肉

qiusui12345 · 发表于 2003-12-22 07:30:13

真的流口水，现在才知道自己是肉食动物。。。。

Judith · 发表于 2003-12-22 22:15:56

最初由 pengsong 发表
[B]一般来说，好看和好吃是不成正比的，不要因为大家的打击就失去了做菜的热情，我绝对支持MM下得一手好厨房：），，，因为现在会做菜的MM很少了。。。 [/B]

我倒觉得出来的mm会做一手好菜的很多呀:rolleyes:

盐锔鸡 · 发表于 2003-12-22 22:48:16

好吃:koushui: :koushui: :koushui:

sunline_lee · 发表于 2003-12-25 01:29:54

红烧肉不常做，红烧大排倒常做，颜色没那么红，就是老抽的颜色，可能真的是那个什么酱的颜色吧

verbreiten · 发表于 2004-1-13 02:48:11

so 红，血水？

gruesse · 发表于 2004-1-13 22:50:01

带鱼？？？艾，多久没有看到过了！

秋水长天 · 发表于 2004-1-14 23:33:46

据我所知，红烧肉的做法有N种，我知道有的做法是油烧热以后先放糖进去大火翻炒，这有个说法叫“糊锅”，难度比较大，糖这么炒一下以后就变成黑黑的了。

我做红烧肉，是在最后大火收汤的时候才放糖进去，如果老抽放得不那么多的话，做出来的肉就是红色的，不过好象还是没有楼主做的这么红。
:lianhong:

显示全部楼层 · 发表于 2004-1-14 23:54:21

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独行侠 · 发表于 2004-1-15 20:58:24

最初由秋水长天发表
[B]据我所知，红烧肉的做法有N种，我知道有的做法是油烧热以后先放糖进去大火翻炒，这有个说法叫“糊锅”，难度比较大，糖这么炒一下以后就变成黑黑的了。[/B]

正宗北方红烧肉的做法。。:koushui:

独行侠 · 发表于 2004-1-15 20:59:14

最初由思念的距离发表
[B]回锅肉和红烧肉，有啥不一样呢 [/B]

回锅肉要蒸的，回一次锅。。:koushui:

思念的距离 · 发表于 2004-1-17 19:54:48

最初由独行侠发表
[B]回锅肉要蒸的，回一次锅。。:koushui: [/B]

具体的呢

灌水 · 发表于 2004-1-17 20:18:12

具体做法就是先蒸然后再回锅。:huaixiao:

顺__ · 发表于 2004-1-17 23:47:10

瘦了-------------------------

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waserchen 该用户已被删除	楼主\| 发表于 2004-1-14 23:54:21 \| 显示全部楼层如何选择靠谱的德语培训机构提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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