绝找- 鸡蛋豆腐

aswanda · 发表于 2003-12-8 23:16:44

微波炉我总是控制不好时间和火候, 结果搞出来的蛋都是表面有泡泡,难看.

cellist · 发表于 2003-12-9 06:33:49

就是鸡蛋羹吗，我做的超拿手哎。蒸之前放些盐，熟了之后在上面加的酱油和香油，又好吃又方便做

aswanda · 发表于 2003-12-9 20:11:17

最初由 dujuan821812 发表
[B]晕倒,为什么偶GG一看见有人叫炖蛋就这么激动的 [/B]

哈哈,那赶紧乖一下了! 炖蛋那么简单

jiji · 发表于 2003-12-19 23:35:03

忘记放些香油或是直接的色拉油了！
这样就好吃了！~
8--）

xiaoxuan · 发表于 2003-12-20 00:32:06

楼上叫水波蛋的东西我管它叫鸡蛋水
其实就是白水煮个荷包蛋
放上点糖
早餐和油条一起吃
真是美味~！：）

好想回家吃早餐~嘿嘿~~~

tri_prisma · 发表于 2003-12-21 23:34:29

还有肉饼子登蛋：就是在碗里放肉糜，加酒、盐等调料和匀，然后打个蛋，但不要把蛋黄打散，隔水蒸（蒸法同楼主的登蛋汤），很方便，又换了种花样吃

Judith · 发表于 2003-12-21 23:54:18

最初由 aswanda 发表
[B]
微波炉我总是控制不好时间和火候, 结果搞出来的蛋都是表面有泡泡,难看. [/B]

没有微波炉就在火上蒸的，可蒸出来也是很难看，为什么就蒸不出国内那种光光的滑滑的嫩嫩的样子呢:confused:

sunline_lee · 发表于 2003-12-25 03:30:57

鸡蛋豆腐就是鸡蛋和豆腐以前蒸，以前在电视节目里看到过的

sunline_lee · 发表于 2003-12-25 03:32:26

肉饼子登蛋用咸蛋更好吃

sunline_lee · 发表于 2003-12-25 03:33:08

污登蛋怎么样？

Neuezarin · 发表于 2003-12-27 02:07:20

什麼雞蛋豆腐﹐掛羊頭買狗肉﹗哪裡有豆腐的影子﹖

lin · 发表于 2003-12-27 08:50:37

这不就是炖蛋吗？！
我早就吃腻了，老公一直做

aswanda · 发表于 2003-12-28 20:27:25

豆腐不就是水登蛋这样嫩嫩的,软软的吗?

aswanda · 发表于 2003-12-28 20:30:03

幸福的人啊!你也许无法想象我已经非常享受这些Tiny, tony的快乐了啊
Sign.......

gruesse · 发表于 2004-1-12 20:24:06

最初由 dujuan821812 发表
[B]要是用微波炉的话,4分钟就好了,呵呵:p [/B]

微波炉开多少瓦？？

白色十字架 · 发表于 2004-1-12 20:29:49

最初由 aswanda 发表
[B]恩,来德国后就没吃到过豆腐. 昨天突然灵光了一下,记起了小时候的鸡蛋豆腐.
凭记忆试了一下,果然方便简单, 狂好吃:
鸡蛋一个冲两倍水,加盐和味精打匀, 放在电饭锅蒸屉上隔水蒸. 通常你可以在煮饭的时候进行. 饭熟了,蛋也好了.
总之看到鸡蛋成了嫩嫩的固体后,就取出放点辣油葱花什么的 (或者你高兴放点碎花生米,随你高兴啦), 狂好吃. [/B]

会作的冬天经常作好吃

我们那边叫这个鸡蛋糕

verbreiten · 发表于 2004-1-12 21:57:22

被骗进来了，原来是蹲蛋

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放些油啊！

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