剔骨肉

aswanda · 发表于 2003-11-8 00:08:22

上周买了一些骨头,就是脊椎骨上带很多肉的,很便宜.
回来煮了之后不知道怎么办,就把肉都弄下来,然后炒spitzkohl吃,很香!
要诀是,碎肉下锅用盐和辣椒炒香后,再下蔬菜.

peterpanye · 发表于 2003-11-8 00:10:02

刚买了骨头,就看到这帖,回去试试

Neuezarin · 发表于 2003-11-8 23:34:42

什麼是SPITZKOHL?

Carus · 发表于 2003-12-4 07:52:00

就是那种巨大的锥形卷心菜，感觉能捅死人的

楼主说的Fleischknochen我都是弄很多来煮骨头汤喝，喝多了长个儿……

waser · 发表于 2003-12-4 07:53:09

很巨大吗？和你我体型相比。。。。。

Carus · 发表于 2003-12-4 07:55:52

除了南瓜之外我见过的最大条的蔬菜了，根本不敢买，2个星期也未必吃得下一棵啊

aswanda · 发表于 2003-12-4 16:26:13

不是的,很大很硬的好象叫weinskohl. Spizkohl外边有一些绿色的叶子,剥掉以后就是圆锥形的了. 不硬的.

Carus · 发表于 2003-12-4 19:14:38

好奇怪，我看见的那个分明就是weisskohl的锥形增大版啊，下次我拍张照片下来大家研究研究。

hawayiyi · 发表于 2003-12-4 19:23:26

不过象炒这种菜的话，干脆买肉末啊，还要自己剔，多痛苦！:p

独行侠 · 发表于 2003-12-4 20:29:25

我都是煮了就吃，比较鲜。。

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