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熗鍋白菜

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发表于 2003-8-28 06:14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
请问达人,到底炝锅白菜如何做法,才能地道?

非常感谢赐教!:rolleyes:
发表于 2003-8-28 06:29:28 | 显示全部楼层
我不是来帮你的,别激动。
我只是想问问这是什么,我连这道菜都没听说过呢。
发表于 2003-8-28 09:31:17 | 显示全部楼层
好象就是光炒白菜,只不过用的是炝锅的烧法
发表于 2003-8-28 22:25:43 | 显示全部楼层
还是做醋溜白菜啦……;)
 楼主| 发表于 2003-8-28 22:40:56 | 显示全部楼层
是有人想吃呀!好象是?西省的一道不算太不出名的菜!

请问炝锅指的又是什么捏?
发表于 2003-8-28 23:08:07 | 显示全部楼层
我只知道 “呛炒白菜” 是我们重庆菜 或者 川菜 ,至于 “呛锅”。。。。。。就不知道了。。。。
 楼主| 发表于 2003-8-28 23:34:30 | 显示全部楼层
嘿,你要是会我直接拉你过来了!
发表于 2003-8-29 04:43:30 | 显示全部楼层
哎呀 把油烧得辣辣的然后白菜下锅就可以了
发表于 2003-8-29 04:45:17 | 显示全部楼层
把油烧的辣辣的?油还能烧辣?还是在油里放辣椒的意思?

楼上的做法未免也太简单了点吧.
 楼主| 发表于 2003-8-29 04:46:54 | 显示全部楼层
问题是,我听说炝锅白菜是不放油的!!!!

酸辣大白菜我是已经做的很好吃了,不用学了!
发表于 2003-8-29 06:58:28 | 显示全部楼层
呛炒白菜 偶可以做。
 楼主| 发表于 2003-8-29 07:09:48 | 显示全部楼层
嗯?说来听听呀!DD!!
发表于 2003-8-29 08:26:07 | 显示全部楼层
这个这么简单。。。还要教。。。。。哪天偶亲自做给你吃好了。
 楼主| 发表于 2003-8-29 16:17:32 | 显示全部楼层
理解一下撒!这个炝字,到底是什么意思来?
发表于 2003-8-29 19:04:48 | 显示全部楼层
。。。。。。。。。。。晕,这个怎么解释啊。。。。什么时候你吃过久知道了
 楼主| 发表于 2003-8-29 19:12:54 | 显示全部楼层
咦?这应该是一个动词吧?为何解释不出来捏?
发表于 2003-8-29 19:20:06 | 显示全部楼层
中国菜的名字,前面的大多表示做法,后面的大多表示主要原料~~
 楼主| 发表于 2003-8-29 21:35:59 | 显示全部楼层
但是,俺还是不知道炝的意思呀!
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