东北菜，DIY

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:29:59

在食堂里经常吃的一道经典菜——红烧肉闷蛋~

去交了手机费回来，路过菜市场，忽然心血来潮（实为馋虫作祟），购得时价4元5角精猪肉一斤半。

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:32:05

红花还需绿叶配，上好的辅料不能少。
红烧肉闷蛋，要挑饱满可爱又新鲜的鹌鹑蛋40颗。煮熟后去皮备用。

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:33:45

葱姜蒜和大号绿尖椒切段，撒上四川人带来的原产上好红椒粉，淋上垫底的料酒，再特别加上一个神秘小包包。。美味能否体现的淋漓尽致，就指这一小盆料了。:cool:

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:35:41

ps：神秘小包包——老王头炖肉料，价格比王守义的十三香差将近1/3，但味道绝对不在其之下。

——根据包装上的介绍，这老头居然还是个海龟~:eek:

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:37:56

国菜三决色香味，色字当头，上等的老抽来一瓶。。（此瓶原装确为第五季甜水，并非滨崎mm改行为酱油代言。）

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:39:26

喜欢吃甜口一些的菜，白砂糖不能少。;)

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:41:35

预防甲亢大脖子，打击私盐贩卖商，用正规加碘精盐。

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:43:11

肉切多半个大拇指般大小的块儿，肥瘦相间，比例约为三比七。
肥多腻，瘦多柴。
想要好身材的mm可酌情将次比例调节至一比九。。什么？还肥？。。。等下次吃牛肉吧。

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:45:14

家里没开火，于是此锅由单纯的闷饭锅被迫升级为多功能锅，烧饭作菜两相宜。
肉洗净投入锅中烧开，撇掉浮沫，倒去第一过水，加清水至没过肉，倒入调味料，加酱油若干勺，盖上锅盖，成功指日可待。:cool: :rolleyes:

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:46:35

在肉香愈加浓烈的锅边巴望煎熬一个半小时，按耐不住的小手掀开锅盖。。sigh，再等半小时吧。。;)

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:48:57

终于。。。顾不上那么许多了，灌水之快乐与美食之诱惑不可并重，放鼠标，操筷子，我闪~~

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 18:52:49

手头没太好的相机，只有个号称什么都能干又什么都拍不清楚录不明白的网易拍。图象质量不是一般的差劲呐~~
大家凑合看看吧，这图其实真是不如实物养眼的，嘿嘿~

Babyface · 发表于 2003-5-13 19:01:23

虽然不怎么美观~有点蔫蔫的~不怎么夺目啊~
不过，估计味儿不错~
口水……………………………………（连我刚吃的美味茄子煲都淡忘了）
>_>

潇湘夜雨 · 发表于 2003-5-13 19:01:45

在这到哪找鹌鹑蛋啊，郁闷

拆迁户ano · 发表于 2003-5-13 19:09:21

因为是食堂里的经典菜目，必要符合其特点~
三年了，从一食堂吃到5食堂，再算上校园里的路边摊，这边的几乎全是这样的暗色调，如地三鲜，除了青椒稍微透着一点绿外，其他都是一码黑，ft。

barton · 发表于 2003-5-13 19:37:06

哥们你是真有闲心啊

nightwanderer · 发表于 2003-5-13 19:38:53

拆迁心善向佛(那位说了, 没看出来), 且与我交情甚好, 决计做不出那等
惨绝人寰之事~ :p

yoyox · 发表于 2003-5-14 04:40:02

恩，不错

简单 · 发表于 2003-5-14 05:42:19

电饭锅炖肉？
天~~~
我佩服死啦

kugejian · 发表于 2003-5-14 10:08:08

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huiming · 发表于 2003-5-14 12:14:26

东北菜还是吃不惯，喜欢杭州菜~~~~~~~~~！！

nightwanderer · 发表于 2003-5-14 19:59:23

最初由 kugejian 发表
[B]

这件事问问鹌鹑蛋MM不就知道了~ [/B]

小鱼, 我现在改叫拆迁肚子里的蛔虫了. :p :p

拆迁户ano · 发表于 2003-5-14 21:24:06

吃了两天，终于吃完了。。老了，胃口下降的太快。：（

huiming · 发表于 2003-5-14 21:26:27

啊？是不是不好吃啊？？？那你还教人DIY？

fixstern · 发表于 2003-5-14 23:25:37

东北菜我拿手

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kugejian kugejian 当前离线积分 4102 IP卡狗仔卡	发表于 2003-5-14 10:08:08 \| 显示全部楼层如何选择靠谱的德语培训机构提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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