请问那位知道鸡肉炖土豆的步骤

yezi54088 · 发表于 2003-3-21 03:48:07

太感谢了，我这些天已经面露菜色了，请详细一点好吗

bullhead · 发表于 2003-3-21 19:06:17

哎，炖什么不都一样么
汤鸡一只，先用开水滚过一趟，然后换水，用小火煨二十分钟左右，放盐，味精，生姜，八角，香菇，土豆，然后继续，半个小时后，开锅，端碗，拿筷，吃！
兄弟多吃点，身体可是革命的本钱

破破儿 · 发表于 2003-3-21 20:04:54

可是我怎么就没吃过鸡肉炖土豆的啊？

blueheaven521 · 发表于 2003-3-21 22:42:33

我也是，不过我吃过土豆炖鸡

blueheaven521 · 发表于 2003-3-21 22:56:58

如果楼主单纯是吃菜，不是喝汤的话，而且不是整鸡而是鸡翅鸡大腿
做法：
加适量的油，油热得时候下鸡翅鸡腿，加少许酱油，炒到变色，
加适量水能漫过鸡腿即可，加盐，八角，生姜，大料，
炖大约30分钟加土豆，炖20到30分钟，加味精，即可取出食用

秋水长天 · 发表于 2003-3-22 20:50:36

补充一下
做这样的菜之前
把鸡肉先用少许的盐腌15分钟左右
会比较入味
不过这样要注意
炖的时候少放酱油
不然会咸哦~~
;)

blueheaven521 · 发表于 2003-3-23 00:29:18

还是秋水姐姐有经验，吃得精致

pengsong · 发表于 2003-3-23 00:32:28

用德国的鸡敦汤，鸡肉都和粉状差不多，一点鸡味都没有，我放了不知多少鸡精。

bygg · 发表于 2003-3-23 00:44:13

最初由 pengsong 发表
[B]用德国的鸡敦汤，鸡肉都和粉状差不多，一点鸡味都没有，我放了不知多少鸡精。 [/B]

放多少都一个味道。。。。还是有时间去土店买鸡翅，烤也成。炖也成。。。怎么吃都成。我是成名已久的鸡翅杀手！

pengsong · 发表于 2003-3-23 00:45:29

用微薄炉烤吗？一般人都没烤箱的哦。

blueheaven521 · 发表于 2003-3-23 00:50:00

最初由 pengsong 发表
[B]用德国的鸡敦汤，鸡肉都和粉状差不多，一点鸡味都没有，我放了不知多少鸡精。 [/B]

同意，不要炖汤，汤没味不说，鸡还很难吃

bygg · 发表于 2003-3-23 00:52:41

最初由 pengsong 发表
[B]用微薄炉烤吗？一般人都没烤箱的哦。 [/B]

随便了。。我烤箱微波炉都有，不过一般都是拿烧烤的炉子烤着吃，那样味道最好。记得吃以前酱一下(4-5个小时)效果会很好

pengsong · 发表于 2003-3-23 00:54:56

你生活得也太滋润了吧，烧烤架都有，可怜我每天都食不果腹的。。。

bygg · 发表于 2003-3-23 01:00:52

最初由 pengsong 发表
[B]你生活得也太滋润了吧，烧烤架都有，可怜我每天都食不果腹的。。。 [/B]

谁让你在国内就不做饭的，这样以后怎么混老婆。。。

干嘛搞得这么可怜。。。食不果腹。。。吃面包都能撑死人的。。。

pengsong · 发表于 2003-3-23 01:05:50

吃食堂还做饭干什么，没有机会锻炼呐，现在正在锻炼中，好将来混老婆。

天天吃面包会死人的，不过食不果腹是说说玩的，经过半年的锻炼，对付自己的胃是足够了。

bygg · 发表于 2003-3-23 01:15:08

最初由 pengsong 发表
[B]吃食堂还做饭干什么，没有机会锻炼呐，现在正在锻炼中，好将来混老婆。

天天吃面包会死人的，不过食不果腹是说说玩的，经过半年的锻炼，对付自己的胃是足够了。 [/B]

我这半年对付了很多妹妹的胃，结果我这成了食堂了。本想征服的不仅仅是她们的胃。。那知道。。。。

blueheaven521 · 发表于 2003-3-23 05:06:04

食堂害死人，活活厄杀了一个大好青年，不过现在浪子回头还不晚
慢慢练

yezi54088 · 发表于 2003-3-23 20:28:52

谢谢楼上各位的指点，我现在已经准备尝试了，祝我好运吧

秋水长天 · 发表于 2003-3-23 23:50:46

恩那
熟能生巧
;)

microlin · 发表于 2003-3-24 02:40:44

做菜看看菜谱就会了，关键是火候和调料的量。

snow243 · 发表于 2003-3-24 05:22:25

牛肉炖萝卜味道不错：）

pengsong · 发表于 2003-3-24 16:29:56

哈哈哈，嗯，，，好主意，毕竟所有器官中从比较容易征服的胃下手比较容易，正好现在MM没几个会做菜的。

要苦练三年，苦练三年。。。

pengsong · 发表于 2003-3-24 16:31:53

最初由 microlin 发表
[B]做菜看看菜谱就会了，关键是火候和调料的量。 [/B]

菜谱中的原料很多买不到。

比如我很喜欢吃豆制品，但德国除了甜的恶心的大豆罐头外根本就没的卖，连花生都没有，他们的菜谱也太单调了吧。

bygg · 发表于 2003-3-24 19:45:58

最初由 pengsong 发表
[B]

菜谱中的原料很多买不到。

比如我很喜欢吃豆制品，但德国除了甜的恶心的大豆罐头外根本就没的卖，连花生都... [/B]

学会自我创新才能成为一名号厨师。能做到无米之炊！

pengsong · 发表于 2003-3-24 20:19:17

我的创新精神倒是够足，但创新的成果实在不能让我接受。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

BYGG