最近迷上烤箱了－－lasagne体验

littleyur · 发表于 2007-11-15 07:35:06

最近对用烤箱做东西吃，沉迷的有些不能自拔了。除了之前几番对土豆动手动脚，昨天，又烤了一个速食的Pizza。不知道为什么激起了我做Lasagne的欲望了。
我很爱加菲，也爱它最爱的食物Lasagne，今天终于亲手做了一个，也算一偿心愿。

吸取上次的经验，虽然饿着肚子，还是没有偷懒拍了照片，以便和大家交流。

首先，洋葱半个，用油炒香至色略金黄，加入肉馅约半斤，炒到肉没有血色，加入番茄酱和番茄沙司。小火炒半小时，加盐，胡椒粉，oregano调味。据说这个oregano挺重要的，这是我参考的食谱上写的，不过我对这些佐料基本一窍不通，所以我用了一种混合的调味粉，只是其中一种成分是oregano，凑合着用了。其实，我还加了辣椒粉，比较喜欢食物带点辣味。

una · 发表于 2007-11-15 20:28:34

你应该一张一张上传

一次性上传多张图
就不能随文显示了哦　。

1314悠游 · 发表于 2007-11-16 01:29:56

支持一下!

我也喜欢吃这个.只是我家没有烤箱... :tongku:

littleyur · 发表于 2007-11-16 04:00:53

[QUOTE=littleyur]最近对用烤箱做东西吃，沉迷的有些不能自拔了。除了之前几番对土豆动手动脚，昨天，又烤了一个速食的Pizza。不知道为什么激起了我做Lasagne的欲望了。
我很爱加菲，也爱它最爱的食物Lasagne，今天终于亲手做了一个，也算一偿心愿。

吸取上次的经验，虽然饿着肚子，还是没有偷懒拍了照片，以便和大家交流。

首先，洋葱半个，用油炒香至色略金黄，加入肉馅约半斤，炒到肉没有血色，加入番茄酱和番茄沙司。小火炒半小时，加盐，胡椒粉，oregano调味。据说这个oregano挺重要的，这是我参考的食谱上写的，不过我对这些佐料基本一窍不通，所以我用了一种混合的调味粉，只是其中一种成分是oregano，凑合着用了。其实，我还加了辣椒粉，比较喜欢食物带点辣味。[/QUOTE]

黄油80g左右，面粉等重。融化黄油，加入面粉拌匀。

littleyur · 发表于 2007-11-16 04:03:17

色泽金黄后，加入适量牛奶，把面粉弄成糊状，有点fresh cheese的感觉。照片里的太稠了，要稀一点，太稠不容易铺匀

littleyur · 发表于 2007-11-16 04:05:39

面糊打底铺好，再铺好lasagne面片，番茄肉酱，依次顺序类推铺好几层，最上一层要是面糊。（这是中间过程）

littleyur · 发表于 2007-11-16 04:06:40

再撒上cheese，因为我在中间没有加cheese层，所以就在最上面铺了很多。

littleyur · 发表于 2007-11-16 04:07:38

180度，烤半小时，可以开始鉴定自己的手艺了

祝大家每天好胃口！

littleyur · 发表于 2007-11-16 04:08:23

谢谢una指点 :p

1314悠游 · 发表于 2007-11-16 05:56:34

做的真不错啊！

我都是买超市成盒的吃 :tongku:

littleyur · 发表于 2007-11-16 06:59:19

做一次就知道其实很简单了，而且这样一个据说应该是两人份其实我估计要吃四到五顿才行（我可是大卫王）。喜欢吃就试试看，简单好吃又划算，一次付出，四倍回报！（听着我像卖基金的呢

）

kris_im_August · 发表于 2007-11-16 17:48:39

乍一看，我还以为是自己什么时候发的帖子呢
非常强烈地感受到烤箱的好处以及Lasagne的诱人
太棒了，生活竟然可以那么美好

卡大DSH · 发表于 2007-11-16 23:19:03

= =|||||||||
我已经用烤箱吃超市里买来的速冻食品n年了，味道背出来了......
不过还是顶一下.......如果lz哪天也到我这种境界了可以考试换换口味

lijian314 · 发表于 2007-11-18 19:57:26

什么东西？没吃过

una · 发表于 2007-11-19 14:31:33

[QUOTE=littleyur]谢谢una指点 :p[/QUOTE]

没事没事

看起来好馋人啊

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