酸豆角炖红烧肉

张扬 · 发表于 2007-9-25 16:48:01

自己动手做酸豆角
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角淹也可以）
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天
3、吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。

httizbn69 · 发表于 2007-9-27 14:42:38

油不少啊。。。

junglehuhu · 发表于 2007-9-27 17:07:25

这油还算多~天那，大家都是吃素的么？？？？？？

别人做了菜放上来让大家共享，你不喜欢可以不说话！喜欢的称赞几句，大家都开心，能死人么 :chijing:

httizbn69 · 发表于 2007-9-27 23:26:22

油不少＝香 OK?

我发个贴来赞一下竟然人都死了...

算了还是闪吧...

张扬 · 发表于 2007-9-30 23:42:34

谢谢表扬。

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