【讨论】我喜欢的中国菜，哪天回国一定要吃的东西

ncbi · 发表于 2006-9-18 14:57:04

我不止想好了第一餐，我想了好多顿啊。

小杨生煎，线粉油豆腐牛肉汤，鸡鸭血汤，两面黄，鲜肉月饼，煎饼果子，咸烧饼[推荐军工路，周家嘴路口的]；韭菜蛋饼，兰州拉面，羊杂锅，腌笃鲜，笋干烤肉，鸭脖子，麻辣烫，美心点心店的肉汤团，蟹粉小笼，烤乳猪，烤鸭，水煮鱼，干锅鸡，白斩鸡，响油鳝丝，发菜黄鱼羹，手抓羊肉，拉面，羊肉泡馍，咸豆浆，毛蟹年糕，老鸭煲，骨头火锅，夫妻肺片，苏式小笼[放酱油的那种]，干炒大虾，辣椒咸菜炒墨鱼，炸响铃，毛豆芋艿，嫩笋炒肉，红油笋丝，杂菌汤。

这些都是我在国内时很喜欢的食品。好像大都是荤菜。素菜不写了，虽然德国也买得到空心菜之类的，可是就是没国内的好吃。笋和菌类食品就更不谈了，德国人这辈子啥都没吃过，也怪可怜的。

miumiu · 发表于 2006-9-18 19:03:22

我回来之前列了张单子，现在已经吃了大半了，要不是这两天感冒发烧，单子上应该都吃完了 :tongku:

pferdchen · 发表于 2006-9-18 19:13:01

这单子列得比我的长多了。。。

先生 · 发表于 2006-9-18 20:25:51

[QUOTE=ncbi]我不止想好了第一餐，我想了好多顿啊。

小杨生煎，线粉油豆腐牛肉汤，鸡鸭血汤，两面黄，鲜肉月饼，煎饼果子，咸烧饼[推荐军工路，周家嘴路口的]；韭菜蛋饼，兰州拉面，羊杂锅，腌笃鲜，笋干烤肉，鸭脖子，麻辣烫，美心点心店的肉汤团，蟹粉小笼，烤乳猪，烤鸭，水煮鱼，干锅鸡，白斩鸡，响油鳝丝，发菜黄鱼羹，手抓羊肉，拉面，羊肉泡馍，咸豆浆，毛蟹年糕，老鸭煲，骨头火锅，夫妻肺片，苏式小笼[放酱油的那种]，干炒大虾，辣椒咸菜炒墨鱼，炸响铃，毛豆芋艿，嫩笋炒肉，红油笋丝，杂菌汤。

这些都是我在国内时很喜欢的食品。好像大都是荤菜。素菜不写了，虽然德国也买得到空心菜之类的，可是就是没国内的好吃。笋和菌类食品就更不谈了，德国人这辈子啥都没吃过，也怪可怜的。[/QUOTE]

:cool: 这个不难，在德国就能做好几样。
偶想吃田螺，恐怕只能用法国蜗牛代替了，哈哈哈哈。

fangxuan510 · 发表于 2006-9-19 03:20:12

小杨生煎好吃吗？

我当时冲着它的名气去吃的，那么油，还没有我们家门口的好吃呢 :p

wuzuquan · 发表于 2006-9-19 03:29:28

[QUOTE=miumiu]我回来之前列了张单子，现在已经吃了大半了，要不是这两天感冒发烧，单子上应该都吃完了 :tongku:[/QUOTE]

MIUMIU，我记得你很会做饭啊，怎么也得恶补？

ncbi · 发表于 2006-9-19 04:56:04

[QUOTE=fangxuan510]小杨生煎好吃吗？

我当时冲着它的名气去吃的，那么油，还没有我们家门口的好吃呢 :p[/QUOTE]
你不要去电视太旁边的那家，那家是油。传说那里有家菜底狮子头很好吃，不过想想，这种东西还是自己做得合胃口。

ncbi · 发表于 2006-9-19 05:12:46

[QUOTE=先生]:cool: 这个不难，在德国就能做好几样。
偶想吃田螺，恐怕只能用法国蜗牛代替了，哈哈哈哈。[/QUOTE]
有些德国是能做，不过搞不到上等材料，德国的鸡鸭鱼肉海鲜都淡而无味，他们不在乎味道，只在乎整块大肉没有骨头，所以你看他们的鱼就知道，绝对不能买到长江三鲜之类。

另外，德国的猪，羊，鸡品种2样，口味也不咋的，尤其是鸡，国内人都不要吃的，加上他们杀动物不放血，用的是一枪爆头，比中国的肉腥，放再多姜，烧成姜汤也没用，当然做重口味的就尝不出了，还会烧出很多血沫。

笋，荠菜，茭白，贻贝，黄鲜，倒是见过冰冻的，不过味道用脚趾头想想也能知道，而且很贵，鲍鱼有得卖，鱼翅没见过有卖。

蜗牛这种东西少吃，脏[有实验数据支持]。我遇到的德国人对蜗牛也不喜欢。

fangxuan510 · 发表于 2006-9-19 15:54:01

[QUOTE=ncbi]你不要去电视太旁边的那家，那家是油。传说那里有家菜底狮子头很好吃，不过想想，这种东西还是自己做得合胃口。[/QUOTE]
卡卡，狮子头偶只吃偶一个阿姨烧地

绝对正宗～

反正偶本来就喜欢吃锅贴多过生煎，所以吃过一次不好吃也不会再找其他家试了

fangxuan510 · 发表于 2006-9-19 15:57:38

[QUOTE=ncbi]有些德国是能做，不过搞不到上等材料，德国的鸡鸭鱼肉海鲜都淡而无味，他们不在乎味道，只在乎整块大肉没有骨头，所以你看他们的鱼就知道，绝对不能买到长江三鲜之类。

另外，德国的猪，羊，鸡品种2样，口味也不咋的，尤其是鸡，国内人都不要吃的，加上他们杀动物不放血，用的是一枪爆头，比中国的肉腥，放再多姜，烧成姜汤也没用，当然做重口味的就尝不出了，还会烧出很多血沫。

笋，荠菜，茭白，贻贝，黄鲜，倒是见过冰冻的，不过味道用脚趾头想想也能知道，而且很贵，鲍鱼有得卖，鱼翅没见过有卖。

蜗牛这种东西少吃，脏[有实验数据支持]。我遇到的德国人对蜗牛也不喜欢。[/QUOTE]
嗯～，交白啊，偶地最爱啊～，还有荠菜，不过我们这里中国人会自己去采～，虽然偶认不出来不会采，不过听说味道很好，我就想念我老妈地荠菜虾仁馄饨，那个鲜啊，这里吃馄饨怎么也吃不到那个鲜味，自己包地也找不到那么好地材料啊

还有鸡毛菜蛋佼汤，磁姑栗子，哦哟哟，不行了

我也老说德国人可怜，一辈子就没吃过什么好东西

ncbi · 发表于 2006-9-19 17:55:38

[QUOTE=fangxuan510]嗯～，交白啊，偶地最爱啊～，还有荠菜，不过我们这里中国人会自己去采～，虽然偶认不出来不会采，不过听说味道很好，我就想念我老妈地荠菜虾仁馄饨，那个鲜啊，这里吃馄饨怎么也吃不到那个鲜味，自己包地也找不到那么好地材料啊

还有鸡毛菜蛋佼汤，磁姑栗子，哦哟哟，不行了

我也老说德国人可怜，一辈子就没吃过什么好东西[/QUOTE]

告诉你，我吃过最好的蛋饺是永嘉路菜场一个手工作坊里卖的，总之比自己做得要好吃，那里还有卖一种荠菜馄钝，只要2块钱一盒[几个忘记了，总之很便宜]，比冰冻的好吃n多倍，非常有名，每天能卖出很多很多很多，还会排长队，经常有开棋牌室的人买走很多，然后烧一下5块一碗卖出。那个卖馄饨的儿子还在读书，放假休息会来帮他妈妈的忙。

单子里少了样东西，春卷，这边吃过越南人用米饼包的春卷，还不错，不过没有国内黄芽菜，肉丝，笋丝，香菇，大葱丝包出来的好吃，想想就流口水。

fangxuan510 · 发表于 2006-9-19 19:35:23

我妈的荠菜馄饨都是新鲜的哦，里面还有虾仁，都是新鲜的，巨鲜无比，口水

蛋佼偶回去试试看去，平时蛋佼也是家里自己做的，已经很好吃了

春卷我倒不喜欢黄芽菜的，忘了是什么陷了，反正都是我妈弄的，很正点的说

不知道你有没有吃过上海本地人弄的菜汤圆，是那种本地宁弄额，就是以前郊区那块的，很大的汤圆，超好吃，里面放菜的，不是一般的放红豆沙那种的，馋啊

先生 · 发表于 2006-9-19 21:53:56

[QUOTE=ncbi]告诉你，我吃过最好的蛋饺是永嘉路菜场一个手工作坊里卖的，总之比自己做得要好吃，那里还有卖一种荠菜馄钝，只要2块钱一盒[几个忘记了，总之很便宜]，比冰冻的好吃n多倍，非常有名，每天能卖出很多很多很多，还会排长队，经常有开棋牌室的人买走很多，然后烧一下5块一碗卖出。那个卖馄饨的儿子还在读书，放假休息会来帮他妈妈的忙。

单子里少了样东西，春卷，这边吃过越南人用米饼包的春卷，还不错，不过没有国内黄芽菜，肉丝，笋丝，香菇，大葱丝包出来的好吃，想想就流口水。[/QUOTE]

:koushui: :hua: :koushui: 春卷。。。。哦 :koushui:
上次回上海，很多作坊不见了。好吃的都没找着。唉。 :beida:

早起的秘书 · 发表于 2006-9-20 05:05:48

偶只要吃火锅，川菜偶的最爱

叫我主人 · 发表于 2006-9-20 17:23:25

[QUOTE=wuzuquan]MIUMIU，我记得你很会做饭啊，怎么也得恶补？[/QUOTE]
这就叫巧妇难为无米之炊啊，材料不一样，功夫再高也做不出。

pferdchen · 发表于 2006-9-20 18:19:33

我还以为就我成天想着吃，没想到还有这么多比我馋的 :p

95599 · 发表于 2006-9-21 06:23:53

我要吃

红豆烧南瓜

牛筋拌海蜇

先生 · 发表于 2006-9-21 06:39:31

[QUOTE=95599]我要吃

红豆烧南瓜

牛筋拌海蜇[/QUOTE]

你的这个菜我还没试过。 :rolleyes:
材料都买得着，说详细点，解解馋 :koushui: :koushui: :koushui:

叫我主人 · 发表于 2006-9-21 06:59:17

[QUOTE=先生]你的这个菜我还没试过。 :rolleyes:
材料都买得着，说详细点，解解馋 :koushui: :koushui: :koushui:[/QUOTE]

海蜇，红豆德国也能买到？

先生 · 发表于 2006-9-21 07:00:26

是啊。

叫我主人 · 发表于 2006-9-22 08:07:18

[QUOTE=fangxuan510]我妈的荠菜馄饨都是新鲜的哦，里面还有虾仁，都是新鲜的，巨鲜无比，口水

蛋佼偶回去试试看去，平时蛋佼也是家里自己做的，已经很好吃了

春卷我倒不喜欢黄芽菜的，忘了是什么陷了，反正都是我妈弄的，很正点的说

不知道你有没有吃过上海本地人弄的菜汤圆，是那种本地宁弄额，就是以前郊区那块的，很大的汤圆，超好吃，里面放菜的，不是一般的放红豆沙那种的，馋啊[/QUOTE]

你说的汤圆是不是松江卖的那种？我听说过，没有吃过。

fangxuan510 · 发表于 2006-9-22 17:16:29

8知道，去松江玩的时候偶没有看到过

偶都是吃偶舅妈做的，她是本地宁

老物皆可成精 · 发表于 2006-9-30 05:53:45

555~~~~

发菜黄鱼羹估计很难吃到了，这道菜比什么西湖牛肉羹好吃n多倍。

kakakaka · 发表于 2006-10-2 03:37:34

我吃菜......不太爱记菜名..... :lianhong:
等回去了,逮到什么都吃... :koushui:

开心kitty · 发表于 2006-10-3 14:02:54

这几天在家吃得好爽啊 :koushui: :koushui:

		自动登录	找回密码
密码			立即注册