天热吃凉菜

miumiu · 发表于 2006-6-29 03:14:33

拌黄瓜

调料是1勺花生酱，1勺醋，2勺生抽拌匀

miumiu · 发表于 2006-6-29 03:16:25

素鸭，大家都会的

miumiu · 发表于 2006-6-29 03:18:08

花雕鸡翅

这个很简单，8过bf赞不绝口 :p

绍兴花雕和鱼露以1：0.8的比例混合，另外再加1-2勺糖

我用了10勺花雕，8勺鱼露加一勺糖搅拌均匀

鸡翅加葱姜烧熟后，立即用冰水泡过。擦干后浸入调料汁内，放入冰箱，第二天吃之前淋少许麻油

miumiu · 发表于 2006-6-29 03:19:25

冷饮

樱桃漾漾红

买的果茶太酸，又不爱加糖，干脆拿来泡开后，做冷饮

杯子内放冰块3-4块，倒入杯子一半的果茶，加满七喜

Shearer · 发表于 2006-6-29 03:27:35

miumiu是强人
想知道素鸭(其实偶一直管它叫素鸡)是怎么做的？

谢拉

pferdchen · 发表于 2006-6-29 03:55:28

真是好女人。。。

miumiu · 发表于 2006-6-29 04:27:28

[QUOTE=Shearer]miumiu是强人
想知道素鸭(其实偶一直管它叫素鸡)是怎么做的？

谢拉[/QUOTE]

呵呵，其实我素鸡素鸭不分的，本来也没区别 :rolleyes: 这两天想吃鸭子又懒得弄，就叫素鸭了 :p

拿腐皮，每张分别涂上酱汁（5勺生抽，5勺老抽，3-4勺糖，如果有红烧肉之类多出来的肉汤就更好啦）涂上之后腐皮就会变软，大概10张叠在一起，卷起来之后放到油锅里煎一下，然后倒掉大部分的油，加入刚才没用完的酱汁，再加1杯水，煮一会儿，差不多味道进去了，就拿出来，放凉之后切段就行了

开心kitty · 发表于 2006-6-29 06:21:17

德国有鸭子卖？ :lianhong:

JulianCheng · 发表于 2006-6-29 08:44:42

[QUOTE=miumiu]呵呵，其实我素鸡素鸭不分的，本来也没区别 :rolleyes: 这两天想吃鸭子又懒得弄，就叫素鸭了 :p

拿腐皮，每张分别涂上酱汁（5勺生抽，5勺老抽，3-4勺糖，如果有红烧肉之类多出来的肉汤就更好啦）涂上之后腐皮就会变软，大概10张叠在一起，卷起来之后放到油锅里煎一下，然后倒掉大部分的油，加入刚才没用完的酱汁，再加1杯水，煮一会儿，差不多味道进去了，就拿出来，放凉之后切段就行了[/QUOTE]

晕，这就是传说中的素鸡啊？我们这边都是炸蘑菇，放锅里烩。

zqp · 发表于 2006-6-29 12:47:02

[QUOTE=开心kitty]德国有鸭子卖？ :lianhong:[/QUOTE]

为什么没有呢?

yvonneyangw · 发表于 2006-6-29 14:21:16

[QUOTE=JulianCheng]晕，这就是传说中的素鸡啊？我们这边都是炸蘑菇，放锅里烩。[/QUOTE]
我喜欢吃炸鲜蘑。
蘑菇裹鸡蛋炸完后撒点椒盐

feelingspace · 发表于 2006-6-29 20:16:43

:chijing: 晕了,楼上几个怎么把素鸡素鸭混淆了呢
素鸭就是腐皮做的,然后油炸,接下来怎么烧就随便了
素鸡是另外的一种豆制品,自己好像不能做,反正我家都是直接买来的,然后放酱油一起烧的 :p 有时候再煎几个荷包蛋,和素鸡一起烧,更加好吃
反正我觉得素鸭太油了,还是素鸡味道赞 :koushui: :lianhong:

pferdchen · 发表于 2006-6-29 20:46:49

这俩东东不是北方的。。。

yvonneyangw · 发表于 2006-6-29 23:28:10

miumiu · 发表于 2006-6-30 01:13:39

[QUOTE=开心kitty]德国有鸭子卖？ :lianhong:[/QUOTE]

为啥灭有 :wunai: :wunai:

miumiu · 发表于 2006-6-30 01:14:07

[QUOTE=feelingspace]:chijing: 晕了,楼上几个怎么把素鸡素鸭混淆了呢
素鸭就是腐皮做的,然后油炸,接下来怎么烧就随便了
素鸡是另外的一种豆制品,自己好像不能做,反正我家都是直接买来的,然后放酱油一起烧的 :p 有时候再煎几个荷包蛋,和素鸡一起烧,更加好吃
反正我觉得素鸭太油了,还是素鸡味道赞 :koushui: :lianhong:[/QUOTE]

被你一说，我好像想起来了。。。

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