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顺德蒸鸡

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发表于 2006-5-12 03:44:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
特地跑去买了一只整鸡,不过觉得还是买翅膀或者腿比较好吃

整鸡收拾干净,我把腿了卸下来留着晚上吃

剁小块后和香菇,红枣,姜片,葱段,放入糖一勺,生抽2勺,盐一勺,味精适量,生粉4勺,拌匀后大火蒸8--10分钟

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:46:23 | 显示全部楼层
如果盘子小跟我们家似的,要多蒸一会儿,否则上面熟了,下面还是生的呢

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:48:14 | 显示全部楼层
豆腐衣包肉,我吃了好几个

肉糜敲一个蛋,加少许盐糖顺着一个方向搅拌均匀

豆腐衣沾湿后放上肉糜,卷好后先煎一下,然后红烧至入味

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:51:54 | 显示全部楼层
油淋鸡,粉好吃,就是鸡被bf剁得乱七八糟,我还幻想剁完之后仍旧能够拼成鸡腿的样子呢

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:53:31 | 显示全部楼层
鸡腿放葱姜,生抽,盐,糖腌30分钟

下油锅炸酥(我觉得把鸡皮炸酥没什么希望,就炸到一半捞出来扔到烤箱去175度烤了10分钟)

取出后斩块,锅里烧热醋,糖,生抽,麻油,一点点盐和葱姜,淋在剁好的鸡腿上

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:54:35 | 显示全部楼层
花菜木耳,这半颗花菜已经在冰箱里躺了好几天了,本着能不浪费就不浪费的原则,炒了

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:55:42 | 显示全部楼层
介绍一个粉好吃的零食,五香豆

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:56:52 | 显示全部楼层
黄豆泡过夜

第二天加酱油,五香粉,花雕和盐,糖,煮一个小时

捞出沥干后烤箱120度20分钟

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 楼主| 发表于 2006-5-12 03:57:59 | 显示全部楼层
粉香粉香

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发表于 2006-5-12 07:18:03 | 显示全部楼层
哈哈,今天偶也做鸡汤了,看了miumiu的图片后,偶又忍不住去喝了一碗。 :koushui:
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发表于 2006-5-12 17:22:50 | 显示全部楼层
:koushui: 口 水 ing 羡慕啊~~~~~
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发表于 2006-5-14 06:06:57 | 显示全部楼层
:koushui:


我都已经一个月没买到鸡了。。。几个超市都没了,这是ft,是不是因为禽流感的关系啊?!!

6楼照片里的爪子是谁的? :p
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发表于 2006-5-14 13:54:20 | 显示全部楼层
[QUOTE=灌水]:koushui:

我都已经一个月没买到鸡了。。。几个超市都没了,这是ft,是不是因为禽流感的关系啊?!! :p[/QUOTE]

不会吧。
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 楼主| 发表于 2006-5-15 20:53:37 | 显示全部楼层
[QUOTE=灌水]:koushui:


我都已经一个月没买到鸡了。。。几个超市都没了,这是ft,是不是因为禽流感的关系啊?!!

6楼照片里的爪子是谁的? :p[/QUOTE]


同情一下,应该不是禽流感的关系吧,我们这里几家店供应都挺正常的说,来俺们这里买吧 ;) 上次看到鸡翅膀上面有鸡尖,可是人家死活不肯卖给我,气死我了

爪子素nikko的 :p
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发表于 2006-5-16 03:39:05 | 显示全部楼层
nikko幸何如之,得妻若此...
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发表于 2006-5-22 23:01:44 | 显示全部楼层
OH,我爱那个五香豆的说
现在正饿呢,我忍
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发表于 2006-5-23 18:47:09 | 显示全部楼层
[QUOTE=halbleiter]nikko幸何如之,得妻若此...[/QUOTE]

来了一个古人。。。。。。
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