椰丝面包

miumiu · 发表于 2006-1-20 05:30:51

面种：
高筋面粉  200ml
酵母粉  1 大匙
牛奶    120 ml

面团：
中筋面粉 500ml
白糖 100ml
鸡蛋 (室温) 4 个
奶油 (室温) 50ml
盐 1/2 小匙

椰丝 1 小碗

面种做法：将面粉和酵母混合，中间完一个小坑，牛奶微波炉叮1分钟（手接触有点烫）倒入粉料中，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下发酵起码2个小时

面团我是用面包机的，面粉，糖，盐，鸡蛋放到面包机里搅拌2-3分钟，基本成形了，放入已经发酵好的面种，在继续搅拌至两者混合后加入奶油，到完全吃进去之后加椰丝再继续搅拌10--12分钟，留在里面发酵

等到面团长大到原来2至3倍，拿一个勺子把大的气泡压出去，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时

取出面团，案板上多撒点面粉，直接分割整形，整形后放在烤盘上，刷上蛋液，撒椰丝，盖上保鲜膜再松弛至面团体积增大两倍，烤箱200度烤十分钟后转180度继续烤15-20分钟

玩游戏忘记时间了，有点焦了，bf说正好，他喜欢焦了的，香

miumiu · 发表于 2006-1-20 05:35:11

里面组织还不错，这个方子做出来的很像以前小时候吃的那种，我还是喜欢这种比较松软的

miumiu · 发表于 2006-1-20 05:37:44

胡椒饼

肉馅加黑胡椒拌，面用的就是包包子的面，200度，20分钟

miumiu · 发表于 2006-1-20 05:40:55

本来想做醋熘鱼片的，一用力，全散了

miumiu · 发表于 2006-1-20 05:42:31

西兰花，上面撒的是猪油渣，这个东西偶尔吃吃还可以啦

miumiu · 发表于 2006-1-20 05:43:55

萝卜牛腩煲

yoyox · 发表于 2006-1-20 05:49:04

好好看哦！！馋了。。。。

miumiu真是好主妇阿 :hua:

quelle哈哈 · 发表于 2006-1-20 06:30:52

继续痛恨中

miumiu · 发表于 2006-1-20 07:29:00

嘻嘻，还有一个牛尾汤忘记贴了

灌水 · 发表于 2006-1-20 08:43:39

狂馋那个猪油渣。。汗颜一个。。。 :wunai:

Sure_Magic& · 发表于 2006-1-20 11:30:50

[QUOTE=灌水]狂馋那个猪油渣。。汗颜一个。。。 :wunai:[/QUOTE]

汗~~~~~~~~` :wunai:

Fioan_Fan05 · 发表于 2006-1-20 17:44:24

ＭＩＵ　ＪＪ每顿饭菜都那么丰盛吗？
我妈妈都没有给我做那么丰盛咧 :wunai:

miumiu · 发表于 2006-1-20 19:48:53

[QUOTE=灌水]狂馋那个猪油渣。。汗颜一个。。。 :wunai:[/QUOTE]

嘻嘻嘻嘻~~~香啊~~~~

miumiu · 发表于 2006-1-20 19:50:02

[QUOTE=Fioan_Fan05]ＭＩＵ　ＪＪ每顿饭菜都那么丰盛吗？
我妈妈都没有给我做那么丰盛咧 :wunai:[/QUOTE]

也不是啦，我也经常用方便面打发的

错错儿 · 发表于 2006-1-20 20:19:22

miumiu 哦。。。

拜你为师啊
收我为徒吧

miumiu · 发表于 2006-1-20 21:45:06

嘻嘻，米问题，8过我要收学费哈

Titisee · 发表于 2006-1-20 21:57:27

[QUOTE=miumiu]嘻嘻，米问题，8过我要收学费哈[/QUOTE]

在收偶一个吧。。。。。。。

偶喜欢美食。。。。。。 :koushui:

miumiu · 发表于 2006-1-20 22:04:40

嘻嘻，那你们要定期到我这个版发帖子

Titisee · 发表于 2006-1-20 22:13:13

[QUOTE=miumiu]嘻嘻，那你们要定期到我这个版发帖子[/QUOTE]

:beida: :chijing: :tongku: :wunai:

这个就是代价啊。。。。

miumiu · 发表于 2006-1-20 22:23:30

素啊，或者多来灌水也行

Sure_Magic& · 发表于 2006-1-20 22:52:23

这样说我不是早够资格啦～～～～～～ :lianhong:

miumiu · 发表于 2006-1-21 04:05:10

:shaxiao: :shaxiao:

Sure_Magic& · 发表于 2006-1-21 22:33:29

好~~~
想好明天教偶什么没有啊~~~~~~~~~ :p

miumiu · 发表于 2006-1-22 06:31:55

焦糖菠萝蛋糕？

Sure_Magic& · 发表于 2006-1-22 12:02:21

听起来有点复杂~~~~ :wunai:

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