豉汁排骨

miumiu · 发表于 2006-1-10 06:10:19

豉汁排骨

我的宵夜来啦~~~喝早茶这个是必点的，自己做就可以做一大盆啦，让我一次吃个爽~~

排骨切小段，洗净，用料酒一大匙，糖一大匙，豆豉两大匙腌20分钟

然后再用蒜末，干辣椒切段，柠檬汁一大匙，生抽2大匙，生粉一大匙，白胡椒粉少许，再腌10分钟，然后蒸20分钟，就可以啦

miumiu · 发表于 2006-1-10 06:40:07

咖啡冻

前天咖啡煮多了，想着不能浪费，就做了这个

吉利丁用少许冷水化开，放5分钟，然后把烧开的咖啡冲进去（喜欢甜一点要在这步加好糖），搅拌均匀，凉了之后放冰箱过夜（可能不需要那么久，因为我是晚上做的）

ps，我吉利丁用少了，大概700ml用了小的1包半，所以冻得不太结实，倒出来的时候都碎了，大家做的时候可以酌情增加

错错儿 · 发表于 2006-1-10 09:52:04

hoho..
学习学习ing。。

Sure_Magic& · 发表于 2006-1-11 12:14:36

:wunai: :rolleyes:

little-ff · 发表于 2006-1-11 13:11:41

好油啊，感觉

miumiu · 发表于 2006-1-11 19:10:20

不油啊，这个不用炸哦，只要蒸就可以了

灌水 · 发表于 2006-1-11 21:40:49

原来你排骨还放生粉一起蒸啊，难怪我蒸那个东西总是蒸的干干的，肉全缩起来的样子。。以后试试放生粉。。。

miumiu · 发表于 2006-1-11 22:32:36

嗯，放了生粉蒸出来很嫩d

little-ff · 发表于 2006-1-11 23:24:18

这回真想吃了。饿了

evelyn · 发表于 2006-1-13 19:47:00

吉利丁是什么啊? 是做果冻用的凝胶吗?

miumiu · 发表于 2006-1-13 21:45:53

吉利丁就是gelatine，可以用来做果冻，但是还有一些差别

帅帅的我 · 发表于 2006-1-13 21:54:01

MIUMIU 你胖不胖？

帅帅的我 · 发表于 2006-1-13 21:54:29

NIKKO呢？

miumiu · 发表于 2006-1-13 22:02:38

胖，都胖

帅帅的我 · 发表于 2006-1-13 22:04:31

不出我所料呵呵

little-ff · 发表于 2006-1-13 22:37:21

女生都说自己胖的，呆子

miumiu · 发表于 2006-1-13 22:55:30

真的胖，比frjj还胖，可以问东线

灌水 · 发表于 2006-1-13 23:09:50

小笨猪，嘻嘻~~

zhanfa · 发表于 2006-1-13 23:25:08

馋死我了，到德国之后还没吃过一次像样的饭呢...

帅帅的我 · 发表于 2006-1-14 00:54:38

多少斤呢？

littel-ff 你不懂女人的

evelyn · 发表于 2006-1-14 00:58:06

想学咖啡冻. 上面的乳白色的液体是后加上去的伴侣还是牛奶? 还是果冻自带的?

miumiu · 发表于 2006-1-14 03:22:27

[QUOTE=evelyn]想学咖啡冻. 上面的乳白色的液体是后加上去的伴侣还是牛奶? 还是果冻自带的?[/QUOTE]

类似于淡奶，我也不知道什么东西，味道美我以前买的好

miumiu · 发表于 2006-1-14 03:22:58

[QUOTE=帅帅的我]多少斤呢？

littel-ff 你不懂女人的[/QUOTE]

你觉得多少合适呢

难道你很懂女人？

nikko · 发表于 2006-1-14 05:16:09

我来踢一下，miumiu一次可以吃2个doene pizza,,,比我还厉害，每次都是我吃完了，看着他继续战斗。。。

帅帅的我 · 发表于 2006-1-14 05:22:32

楼上的为什么叫日本名字呀、？

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