有用烤箱做得菜吗？

Besen · 发表于 2004-9-29 04:39:22

想烤点东西，烤鸡烤猪烤菜都想，有谁知道怎么做吗？谢谢了！

fishfisch · 发表于 2004-9-29 06:38:08

建议你看看每天晚上vox放的烹饪节目，几乎天天都在用烤箱，看得我馋死了！

liangxiao · 发表于 2004-9-29 17:01:20

烤肉，烤鸡，烤面包蛋糕比萨，烤箱都行。肉可以买超市已经调味的，很方便，也可以自己调味。

Besen · 发表于 2004-9-30 04:29:46

呵呵,谢谢楼上2位.不过看电视做很麻烦的呢，记不住，最好是同胞们自己实验过的,简单又好吃的

fishfisch · 发表于 2004-10-1 04:46:58

烤鸡得了，烤鸡最容易了。

Besen · 发表于 2004-10-1 21:36:36

楼上的,我也知道.可问题是把鸡放进烤炉前要做点什么?温度多少?时间多少?总不见的把鸡放进去就完了吧?

fishfisch · 发表于 2004-10-1 22:00:32

最初由 Besen 发表
[B]楼上的,我也知道.可问题是把鸡放进烤炉前要做点什么?温度多少?时间多少?总不见的把鸡放进去就完了吧? [/B]

最好把鸡从肚子处剖开，把腿和翅膀的关节用手扭断，让它们老老实实地搭拉下来，用手用力在脊背上按，按到整个鸡可以“趴”在案板上，然后用油、Tomatenmark（1－2勺）、盐、胡椒、（可以适当来点料酒）、Paprika粉（用来上色，辣椒粉亦可，如果喜欢辣的的话）、橙汁等放在小锅里加热，待调味汁粘稠了就可以等不太热以后用手（或者用刷子）涂在鸡上，然后就可以进烤箱啦。时间我也不清楚，但是有个窍门，就是用竹签扎，如果流油就应该是熟了，烤的时候可以时不时地看看。还有个方法，就是把鸡放在烤架上，下面是加水的烤盘，这样既烤又有热蒸汽的效果，不过这种方法我没试过。其实实践一次就知道该怎么做了。我现在没有烤箱了，能帮你的就这么多了。

Besen · 发表于 2004-10-2 03:13:14

嗬嗬，谢谢楼上了。有机会过来品尝一下：）

二十八亩田 · 发表于 2004-10-2 03:37:34

还可以去panny买她那种盒装的鸡，都已经拆好了，2。29欧，料都调好了，还有托盘，买回来直接往烤箱里一扔，中火烤40分钟，和fishfisch说的一样，开始流油就差不多熟了，不过，我一般是再过10分钟出炉，那样子鸡皮很脆的～

Besen · 发表于 2004-10-2 05:03:12

是吗？那我去看看。谢谢哦~~~

lilu · 发表于 2004-10-2 06:19:04

超市买点合适的肉，亚洲店买包叉烧粉，腌好放烤箱，中间翻一次，很快就好

没有经验的人就是过后洗铁网比较累，呵呵

Besen · 发表于 2004-10-4 02:15:10

楼上的，为何没有经验的洗铁网比较累？那该怎么做菜比较不累？：）

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