我的－－－家常菜

scottlee · 发表于 2004-7-18 02:00:06

你莱塞的，

ameland · 发表于 2004-7-19 23:00:15

蜡肉炒芹菜

lulu · 发表于 2004-7-20 00:24:01

我以为头菜是KOPFSALAT。。。。。。

ameland · 发表于 2004-7-20 18:59:53

因为Spitzekohl吃起来和国内的大头菜味道一样，所以在这它就成了大头菜的替代物，而Weisskohl,就不那么容易对付，我只炒过两次，每次吃完太阳穴都累啊！

ameland · 发表于 2004-7-28 18:51:10

韭苔切碎，拌入蛋液中，加少许盐，锅中放油，煎好即可！
PS——现在已经采不到韭苔吃了，但可以用其他青菜替代韭苔，这样煎蛋很好吃！

chug · 发表于 2004-7-29 04:49:26

在德国还没见过这种豆角哪

大米 · 发表于 2004-7-29 04:56:44

555~~~~ 我都快晕了~ 看了楼主的这些菜我才知道原来以前都是生活在旧社会！

海底的小妖精 · 发表于 2004-7-30 11:59:48

好强哦
每道菜都做的那么诱人
我的做的味道还凑合，样子就惨不忍睹了。。。

ameland · 发表于 2004-7-30 19:05:21

最初由 chug 发表
[B]在德国还没见过这种豆角哪 [/B]

是说第七楼的那种豆角吗——
在Real里，500g, 1.99Euro

kaffee=milch · 发表于 2004-8-8 00:29:39

55555,怎么大家都不写怎么做呀~!
这不是让我们流口水吗??

aswanda · 发表于 2004-8-8 18:59:51

最初由 scottlee 发表
[B]你莱塞的， [/B]

hehe,应该说侬莱塞

ameland · 发表于 2004-8-11 18:53:43

以前总是觉得weisskohle很难对付，很长时间没有买来吃，最近又买了一颗炒来吃，竟然觉得味道还不错！
weisskohle切成细条。
锅加底油，烧热，加郫县豆瓣酱炒出红油，加葱，姜，蒜炒出香味，加少许肉汤，加盐，加weisskohle，炒熟即可。
PS——炒的过程weisskohle很少出水，所以在weisskohle下锅之前，加少许肉汤。

ameland · 发表于 2004-8-11 18:59:36

这个是用番茄酱炒的！也很好吃！
锅加底油，烧热，加weisskohle，加少许肉汤，加盐，加番茄酱炒熟即可。

liangxiao · 发表于 2004-8-22 14:55:31

实在是太厉害啦，佩服啊◎！看完之后印象最深的经验是那个茄子，土豆什么炸来一切炖的菜，这个我先学了，呵呵。早餐时间，我先去煮个蛋，呵呵

hertamm · 发表于 2004-9-15 22:55:46

问一下那个红油猪耳朵怎么做？
我从real买回来的猪耳朵，上面有毛，煮了好几遍还有味，还有怎么半天煮不熟啊。
请楼主赐教！

ameland · 发表于 2004-9-16 20:25:50

最初由 hertamm 发表
[B]问一下那个红油猪耳朵怎么做？
我从real买回来的猪耳朵，上面有毛，煮了好几遍还有味，还有怎么半天煮不熟啊。
请楼主赐教！ [/B]

买回来的猪耳朵要先用刀子刮，然后再煮，因为猪耳朵里面有软骨，所以煮熟还是硬的，只要外面的皮煮熟就可以，晾凉后再切，要不然总是粘粘的，然后再拌老干妈或辣椒油，盐。。。。。等等

hertamm · 发表于 2004-9-17 17:58:56

谢谢楼主

*FREEDOM · 发表于 2004-9-29 01:29:34

ameland阿，你的水煮肉片是怎么做的阿，快快道来阿！！！

ameland · 发表于 2004-10-11 23:38:17

最初由 *FREEDOM 发表
[B]ameland阿，你的水煮肉片是怎么做的阿，快快道来阿！！！ [/B]

去122楼瞧吧，水煮肉片做法已经附上了！

ameland · 发表于 2004-10-11 23:53:16

放点辣椒粉，很好吃的。

orange · 发表于 2004-10-13 02:00:37

orange · 发表于 2004-10-13 02:02:56

ameland · 发表于 2004-10-14 17:41:38

最初由 orange 发表
[B]1 [/B]

最初由 orange 发表
[B]12 [/B]

:confused: :confused: :confused: .......................

goor · 发表于 2004-10-16 06:14:27

非常郑重地顶一下
太棒了
而且感觉楼主是俺家乡人嘿嘿
做的都是我稀饭的东西和口味

ameland · 发表于 2004-10-18 23:23:06

忙里偷闲的时候，就是喜欢鼓捣点好吃的，吃得爽了，干啥都高兴，也许这就是生活啦——

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