吃爽了，今天！！！

Leoleo · 发表于 2004-5-23 20:30:04

恩~~~LAMU太善良了……枫少爷先报名啦~~~有空一定要去蹭饭的……

拉姆姐姐 · 发表于 2004-5-24 00:54:33

嘿嘿，来之前要说一声哦。

hackerin · 发表于 2004-5-24 00:58:34

SS呢..........

tschuian · 发表于 2004-5-24 01:02:44

最初由拉姆姐姐发表
[B]嘿嘿，橙橙你来就是了。那个土豆丝是我GG做的。
大家要来蹭饭的提前说一声哈。
可以请斑竹转到食全食美。。。。 [/B]

这东西放在水库确实浪费了

拉姆姐姐 · 发表于 2004-5-24 01:28:50

最初由 hackerin 发表
[B]SS呢.......... [/B]

说一声就是了，嘿嘿。一顿饭嘛，反正我也是要吃饭的啊。

lulu · 发表于 2004-5-24 03:35:06

唉，胖了胖了~~

拉姆，教我做鱼~~：）

孤单背影 · 发表于 2004-5-24 03:36:28

什么时候拍的照片？

拉姆姐姐 · 发表于 2004-5-24 16:26:48

最初由 lulu 发表
[B]唉，胖了胖了~~

拉姆，教我做鱼~~：） [/B]

嘿嘿，那个鱼我是用袋料做的，Marktkauf的冷冻鱼，将就用了。
要自己做的话也可以，不过料很复杂，在德国不容易搞全。

基本需要葱，姜，蒜，四川的豆瓣酱，泡菜（用亚店买的酸荠菜也可以勉强代替），豆豉，花椒，辣椒油，酱油，醋，白糖（最好是冰糖），鸡精，花生，胡椒，大料，孜然。
鱼要先用鸡蛋清和淀粉，料酒，加少许盐腌好。

锅热后先倒油，放葱姜蒜和切碎的泡菜粒炒，然后加入豆瓣酱，豆豉，花生粒炒。
炒开之后，加入少量酱油，醋，白糖（冰糖），花椒（多一点），继续炒。等到香味四溢的时候，加入开水（最好是高汤）炖。
炖的时候加上胡椒，大料，孜然，鸡精，辣椒等调料，顿几分钟就可以加鱼炖，很快就可以吃啦。
如果觉得成色不够红，可以再加入点辣椒油。
:lianhong:

aswanda · 发表于 2004-5-24 17:41:15

最初由拉姆姐姐发表
[B]说一声就是了，嘿嘿。一顿饭嘛，反正我也是要吃饭的啊。 [/B]

拉姆真好!

lulu · 发表于 2004-5-24 20:59:20

好复杂.......还是算了...........

拉姆姐姐 · 发表于 2004-5-25 03:52:09

嘿嘿……以后我回四川多带点袋料过来，你来客劳的时候我给你。

hackerin · 发表于 2004-5-25 03:54:40

呵呵

拉姆MM

SS突然有个小疑问

为什么ABCDV上你说得最多的话题就是吃呀。。。。。。

拉姆姐姐 · 发表于 2004-5-25 04:04:10

？有吗？…………
这个，美食太能吸引我了。。。。

hackerin · 发表于 2004-5-25 04:05:11

呵呵

给SS汇报一下近期学习如何吧。。。

拉姆姐姐 · 发表于 2004-5-25 04:24:06

……戳到痛处。。。。
近期，学习很刻苦，但是效果欠佳。制图有挂的可能，C语言是上得最顺的一课了，结果在做练习的时候，助教怀疑我的专业不应该在这个所学C语言，目前还在查证中，有点郁闷。数学开始听不懂，有挂的可能。其他科，还没有认真考证过~~~~~~也很头疼。。。。

lulu · 发表于 2004-5-25 04:45:46

最初由拉姆姐姐发表
[B]嘿嘿……以后我回四川多带点袋料过来，你来客劳的时候我给你。 [/B]

好的, 好的~~

也可以叫GG 带给我~~

拉姆姐姐 · 发表于 2004-5-25 18:34:47

嘿嘿，不过我回来的时候不知道你GG还在不。9月中旬。

lulu · 发表于 2004-5-26 01:48:48

...........危险.......估计不一定在了..........5555~~~

我突然在想哦, 拉姆和拉姆GG一起, 两个人肯定会胖哦~~

mhits · 发表于 2004-5-27 20:47:34

jj,你们生活实在太滋润了啊
羡慕ing
对了,你的排骨看起来很诱人哦
怎么做的请教哦

拉姆姐姐 · 发表于 2004-6-1 05:16:14

最初由 lulu 发表
[B]...........危险.......估计不一定在了..........5555~~~

我突然在想哦, 拉姆和拉姆GG一起, 两个人肯定会胖哦~~ [/B]

嘿嘿，言中。。。。 :lianhong:

拉姆姐姐 · 发表于 2004-6-1 05:56:00

最初由 mhits 发表
[B]jj,你们生活实在太滋润了啊
羡慕ing
对了,你的排骨看起来很诱人哦
怎么做的请教哦 [/B]

排骨是这些菜里头最简单的了。呵呵，如果有芡粉的话，能比这个漂亮许多。我用的是土豆粉代替的，味道还可以，样子不好看。

做法：
先把排骨切成块，用蛋青、盐、芡粉拌好，放一会儿。

然后就是烧热油以后一块一块炸。炸到听不到水暴的声音，声音变成很油酥的感觉，排骨表面呈金黄色，就一块一块捞起来。

然后锅里留一点油，用小火，加入白糖，熬开。再倒入排骨炒。最后加入醋，翻炒一下就起锅。

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