我的家常菜

jujuwjm · 发表于 2004-4-12 18:02:12

又是一个烹饪高手！

aldi哪有酱卖啊，什么名字。
炒粉干是什么东东，怎么做啊！
还有和鱼一起的那个黄色的东东，是什么啊？看上去很好吃的样子！

gochin319 · 发表于 2004-4-12 18:48:15

现在一一解答上述问题
1，烧红烧肉的酱叫GULASCH，不仅ALDI有别的超市都有。但好像ALDI最便宜，是0，25，别的地方买牌子好的要0。59
2，粉干是我们家乡的叫法，大家知道的应该叫米粉吧！我买的是亚洲超市的新竹米粉
3，鱼边上是说那碗像羹的东西吗？家里叫熬豆腐，家里的做法是放切碎了的鸡内脏，加切碎的嫩豆腐加酱油调色，加别的调料调味。然后下淀粉勾芡
这里条件有限，我用的是切碎的肉（肉末不好，有味道），亚超的嫩豆腐太贵，我就买了块老的弄碎了，因为烧了一大锅怕没味道，就加了包汤料，然后适量酱油。最后勾芡
解答完毕！谢谢！

jujuwjm · 发表于 2004-4-12 20:59:35

谢谢耐心解答。
我也觉得超市的肉末味道不行，不新鲜的样子。所以我做肉末粉丝之类，就用德国人做好的肉饼，里面放洋葱的，捣捣碎，味道就好多啦。
超市里的老豆腐，这么老，能做豆腐羹嘛。
还有那种米粉，我买过，太细，一烧就糊了！

jujuwjm · 发表于 2004-4-12 21:09:05

杭州妹妹还会包饺子亚

ReggieJ · 发表于 2004-4-12 21:29:49

好！！！！

gochin319 · 发表于 2004-4-12 22:48:31

呵呵，在德国也就剩那么点乐趣了

aswanda · 发表于 2004-4-12 23:59:36

不错.

二十八亩田 · 发表于 2004-4-13 06:19:24

丰盛一点了！！！！！

我饿了。。。。。。。。。。。。

二十八亩田 · 发表于 2004-4-13 06:21:02

蚂蚁上树，很有点饭店的味道，怀念学校的食堂了

echowang614 · 发表于 2004-4-13 23:21:21

好！

gochin319 · 发表于 2004-4-14 07:15:16

最初由二十八亩田发表
[B]蚂蚁上树，很有点饭店的味道，怀念学校的食堂了 [/B]

啊？饭店的蚂蚁难道也那么大啊！
我的蚂蚁都太胖了，爬不上去，最后都是趴在树上的！

mermaidwx · 发表于 2004-4-14 13:57:35

肉块大点好~~

:shaxiao::lianhong:

gochin319 · 发表于 2004-4-15 08:29:34

最初由 mermaidwx 发表
[B]肉块大点好~~

:shaxiao::lianhong: [/B]

吃着爽！ :koushui:

3ku · 发表于 2004-4-15 08:43:38

下次记得切的大点~~~

gochin319 · 发表于 2004-4-20 02:34:56

红烧猪手

Reichhainer · 发表于 2004-4-20 07:26:36

咋个红烧啊
说说啊。

gochin319 · 发表于 2004-4-23 04:51:43

加酱油，酒，糖，茴香，桂皮，生姜，辣椒，在电饭锅里炖上2小时，等汤收汁后就是这效果。注意：不要让汤烧干

3ku · 发表于 2004-4-23 05:50:21

说这个你就来劲了~~~

gochin319 · 发表于 2004-4-23 06:11:59

最初由 3ku 发表
[B]说这个你就来劲了~~~ [/B]

怎么了！吃得爽还不赶快捧场！
接下去几天，你没菜吃就上来看几眼好了！

jujuwjm · 发表于 2004-4-25 04:02:50

那个猪手，我怎么也下不了决心来买，炖之前要不要有什么操作，把味道去掉一点啊？

gochin319 · 发表于 2004-4-25 06:03:25

不用啊。炖一下把血水和脏东西除去就ＯＫ了。接着就加料炖

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