吃了发芽的土豆会怎么样？

思念的距离 · 发表于 2003-6-19 04:14:36

最初由 annixia 发表
[B]思念的距离mm，我觉得你的做法没问题阿。试试炒土豆之前先在水里泡一下，看看是不是好了。 [/B]

偶都会用水泡的

PS：德国的土豆太强了，在冰箱里也会发芽

ttsweet · 发表于 2003-6-20 20:40:51

发芽的土豆带有黄曲酶，是致癌物质，短期可能没什么影响，可是，为了以后着想，现在还是多注意些吧。
至於土豆减肥，我妈妈也向我推荐过呢，不过，效果不详，呵呵，好久不见土豆了。

灌水 · 发表于 2003-6-20 20:42:57

土豆减肥,确实听到过.
但是看看德国人吃了那么多土豆,还是那么肥,不由让人心存怀疑.

最速罗煞门 · 发表于 2003-6-20 21:38:36

晚期就是植物人

ttsweet · 发表于 2003-6-20 22:11:13

你看看那些德国人，说是吃蔬，结果那油像水似的往菜里倒，还有那些他们怎么也舍弃不了的Kaese,Butter，呵呵，他们苗条了才奇怪呢

annixia · 发表于 2003-6-21 00:36:44

德国的奶制品真是丰富，我刚学会做德国的土豆沙拉，就是用jogurt和mayonnaise做的

marszhy · 发表于 2003-6-21 00:59:22

土豆发芽之后产生的有毒物质叫龙葵素，就是变绿的部分了，但是如果你把发芽的地方挖干净，吃起来就没有问题了。记得挖干净啊

陈酿俗人 · 发表于 2003-6-21 01:30:17

1.49好贵呀！

annixia · 发表于 2003-6-21 02:43:14

我在aldi买的1，09/2，5kg

lulu · 发表于 2003-6-21 04:54:17

现在东西好象都贵了, 没减价的蔬菜个头好象都变小了~~

annixia · 发表于 2003-6-21 05:14:56

现在超市卖的都是新土豆，自然会贵些了。

lulu · 发表于 2003-6-21 18:40:05

难道以前卖的不是新的？只听说过有新茶，怎么还有新土豆啊？~~

c2h2 · 发表于 2003-6-21 21:38:08

^_^，就是今年上市的土豆啊，楼上的又瞎说了

annixia · 发表于 2003-6-21 21:54:13

大家没觉得最近买的土豆和冬天时买的不一样吗？

lulu · 发表于 2003-6-21 22:22:17

没怎么觉得有什么不一样啊~~

思念的距离 · 发表于 2003-6-21 23:46:47

新土豆的说法好奇怪啊，可是我看他们在超市里摆了那么久，也新不到哪里去吧，居然还这么贵

lulu · 发表于 2003-6-22 00:05:18

今天去了超市,居然没看见1欧以下的土豆~~:mad:

annixia · 发表于 2003-6-22 01:23:19

我也不知具体原因，为什么叫Neukartoffel,或许是新从田里挖出来的一批。

annixia · 发表于 2003-6-22 01:29:02

上网查了一下，原来土豆是二季作物，就是一年可以种植两次，一次是春季成熟，一次是秋季，我们现在吃的应该是春土豆了。

annixia · 发表于 2003-6-22 01:34:37

春秋土豆 3月中旬种地膜春土豆，5月底收刨。产量37.5t/ha左右。8月上旬种露地秋土豆。11月上旬收创，22.5t/ha左右，年产值6万元/ha以上。

思念的距离 · 发表于 2003-6-22 03:46:20

这里快变农作物研究中心了

annixia · 发表于 2003-6-22 20:28:24

“土豆的保鲜：将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4-5个即可。防止切开的土豆变色：切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。”
这是我在网上找到的，放苹果保鲜的方法还是第一次听说，而且土豆泡在水里是防止切好的土豆变色，至於怎样防止炒好的土豆变色，还没找到。

思念的距离 · 发表于 2003-6-22 21:29:27

看来偶的土豆至今还是一个未解之谜啊
不过好象刚买的土豆就不会，放久了的土豆煮了也变色

lulu · 发表于 2003-6-23 01:43:26

苹果可以用来保鲜? 第一次听说
一直以为苹果是催熟的~~
不是说苹果和香蕉一起, 香蕉就会熟吗~~

二十八亩田 · 发表于 2003-8-19 06:36:09

呵呵这年头，连土豆都信不过了......

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吃了发芽的土豆会怎么样？

夏天土豆好贵！！