肉饼子炖蛋变形版

FionaFan

额～～～～
我在想老外看见了，又会琢磨蛋黄怎么进了肉里 :p

pferdchen

他们也没这么傻！ :p

pferdchen

[QUOTE=Bie yuwei]看了miumiu做得很多菜，有一个感觉，miumiu是不是上海人？不知道偶有没有猜对？ :rolleyes:[/QUOTE]

我也有这个感觉。

fangxuan510

你们才知道呀？ :lianhong:

himmel333

一、准备原料、工具
1．主要原料：
①准备大米、糯米适量； ②烤海苔，
2． 寿司馅：
①沙拉酱一瓶②青芥根（芥末、辣根）③寿司醋（白醋），或用白醋代替的 ④新鲜黄瓜，2根
⑤火腿肠，要细的那种，2、3根 ⑥黄瓜、萝卜咸菜 ⑦肉松 ⑧蟹肉棒 ⑨鸡蛋1个；
3．制作工具：
竹帘一张

二、制作原料
1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；
2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；
3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；

三、卷制寿司
1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀；
2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；
3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；
4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。
5．将切好的寿司摆盘即可。

注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃。

lijian314

[QUOTE=himmel333]一、准备原料、工具
1．主要原料：
①准备大米、糯米适量； ②烤海苔，
2． 寿司馅：
①沙拉酱一瓶②青芥根（芥末、辣根）③寿司醋（白醋），或用白醋代替的 ④新鲜黄瓜，2根
⑤火腿肠，要细的那种，2、3根 ⑥黄瓜、萝卜咸菜 ⑦肉松 ⑧蟹肉棒 ⑨鸡蛋1个；
3．制作工具：
竹帘一张

二、制作原料
1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；
2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；
3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；

三、卷制寿司
1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀；
2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；
3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；
4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。
5．将切好的寿司摆盘即可。

注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃。[/QUOTE]
这个是做啥的？

schweinwho

做寿司...日本玩意

httizbn69

[QUOTE=xydake]我想做寿司，有没有原料＋配方一览表，外面那个黑黑的吃着像紫菜，不知道是不是？ :lianhong:[/QUOTE]


你省省吧...    :rolleyes:  :rolleyes:  :rolleyes: