共享一道湖南菜

sweetcandy · 发表于 2004-1-18 01:01:53

有朋友知道它准确的名字吗？

waser · 发表于 2004-1-18 01:55:03

难道是传说中的“东安子鸡”，看肉的成色不象啊。。。又或者，，，"湘西酸肉"？“油辣冬笋尖”？

yoyox · 发表于 2004-1-18 01:57:51

酸豆角剁椒炒腊肉

sweetcandy · 发表于 2004-1-18 01:58:50

快对了,再继续

waser · 发表于 2004-1-18 02:01:48

晕，不要告诉我就是“回锅肉”。。。。

waser · 发表于 2004-1-18 02:12:04

恩。。。。。冬笋腊肉。。。。可能。。。

秋水长天 · 发表于 2004-1-18 02:15:51

难道是剁椒腊肉？
:rolleyes:

sweetcandy · 发表于 2004-1-18 02:16:55

辣椒炒腊舌，这是学名。。。我也不知道为什末叫腊舌，希望更专业的朋友
解释解释啊

bla^bla^bla · 发表于 2004-1-18 06:35:20

因为是用猪舌头做的~~

潇湘夜雨 · 发表于 2004-1-18 11:52:25

因为肉片切成舌状

瞎蒙的：）

lilygao · 发表于 2004-1-18 20:38:54

好像很好吃啊，怎么做呢？

sweetcandy · 发表于 2004-1-20 18:49:32

这两天我也琢磨呢，可惜没有碰到湖南的朋友。。。

gruesse · 发表于 2004-1-20 21:01:25

哈哈，腊舌就是用猪舌子用烟熏过的，不过现在大多都没有人自己熏了，外面买的就不可能这么麻烦的做了，长沙菜市场里到处都有卖腊味的地方，腊肉，腊肠都是这么做的。
其实要我说这道菜应该叫酸辣猪舌吧

bla^bla^bla · 发表于 2004-1-21 04:48:21

湖南的腊肉，那叫一个香啊~~特别是腊排骨~~

腊味合蒸~~:koushui::koushui:

lulu · 发表于 2004-1-21 06:27:13

谗啊,,,,,没吃晚饭, 好饿....睡觉去了....~~

gruesse · 发表于 2004-1-23 00:54:23

最初由 bla^bla^bla 发表
[B]湖南的腊肉，那叫一个香啊~~特别是腊排骨~~

腊味合蒸~~:koushui::koushui: [/B]

哈哈，是很不错拉，不过本人偏爱腊肠！

anyway · 发表于 2004-1-23 01:08:02

腊味合蒸，不就得了，全部人都有得吃了。湖南的腐乳才好吃，不是超市卖的，是湖南人家里自己做的。呼......口水下来了。一块腐乳，我可以吃三碗饭呢。

sweetcandy · 发表于 2004-1-23 07:55:12

有图片吗？大家说的我真想试试湖南菜了。。。

gruesse · 发表于 2004-1-23 19:02:57

湖南的臭豆腐也是一绝呀。大家有没有尝过？？

sweetcandy · 发表于 2004-1-23 19:05:22

自己做不了吧？

gruesse · 发表于 2004-1-23 21:23:00

楼上说的是腐乳吗？如果你能受得了豆腐在你房间发酶的味道的话，你还是可以试试的。

sweetcandy · 发表于 2004-1-24 07:41:56

呵呵，原来是这样做啊，那我接受不了，还是等回国去趟湖南吃正宗的吧

gruesse · 发表于 2004-1-27 01:16:16

这是个不错的选择噢，长沙的美食不会让你失望的，呵呵！

sweetcandy · 发表于 2004-1-27 05:35:34

那你就多多上来介绍长沙美食吧，让我也先饱饱眼福

Judith · 发表于 2004-1-28 02:15:07

不象腊舌啊，看起来就是腊肉啊！！！
我最爱萝卜干炒腊肉l

顺便说一句，gruesse是长沙的吗？？

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