5月22日一审食品通过

Junoguyue

去年十一月递交材料，24号签收的。
五月初“才”收到面审通知。
为什么这个才字要加引号呢，是因为，我手机360自动把不显示号码，只响一声的号码给屏蔽了。
血淋淋的教训呐，我还以为从北京打来的电话前面得有一个010什么的呢。
我一个最要好的朋友去比利时，她从递交材料到审核，半个月不到。
那天接到审核部的电话，我说，您是不是，不是第一次打给我了。电话那边说是的。。。
那么，我想第一次屏蔽掉未显示号码大概在一月份，不过anyway了，过了就好。

我是学Food science and engineering的。
先说说当天面审的流程和细节吧，虽然几个月过去了，不过仍然记忆犹新，历历在目。

笔试的问题是关于食品分析这一门学科的。这是我差不多最高分的一门学科，96分。
面试的问题大部分也是关于食品分析的。还有一点关于Functional Food的问题。
哦，对了。主审是红色头发身材胖胖的阿姨，复审是头发白白的老爷爷，他低着头一直在记录，最后阿姨问复审爷爷还有什么问题么，他说没有了。
以前翻论坛的时候，看过大家好像叫她红灭绝。
在北京等待审核差不多每次去审核部的时候都能见到她，她审核我是注定的，有微妙的预感到。

她在问我的时候我特意看了看她手里拿着的纸，上面至少画出了五六门学科，至少至少，拿绿色的荧光笔。可是按下来所有的内容似乎都有关食品分析，食品分析实验。
笔试的问题是测定方法。
具体测定什么，学食品的童鞋应该都懂的。
他也就挑出来比较重要的，灰分啦，糖啦，蛋白质啦......
之前复习的时候，其实并没有把食品分析做为最重点，而是把食品化学和营养学做为了重点。不过怎么测水，灰分，这个我有认真的复习到。除了，糖和脂肪。
面试的时候，阿姨先是问我怎么测糖的，后来想起来真是漏洞百出。
学食品的童鞋都该知道糖分还原糖，非还原糖，单糖，双糖，多糖，各种糖。
我怎么知道她想要问哪种糖呢。不过没关系。她让我自己说你们实验里做的是什么糖，那就是什么糖了。
然后，我说了怎么测还原糖。从选择材料开始，一步一步。
我说拿淀粉水解，她问我说，你不应该拿个试管先溶解一下下么。我说对对对，得先拿个试管加水加酸，再水浴。然后她说多长时间呢，我很诚恳的编了一个15分钟，她说不对，三到五分钟。我一向是求甚解的孩子，后来自己百度什么，淀粉加酸水解至少得30分钟以上捏吧。再想想其实我回答的也不对，她想知道具体的糖量是多少，而我回答的确实怎么测定还原糖。想知道糖量，直接溶解分光光度计不就得了么，方法有蛮多。
然后她又问我怎么测水分，这个我复习的还挺好的。样品研磨马弗炉干燥，冷却的时候要在一个干燥的大容器里，小心样品重新吸收空气中德水蒸气。样品干燥到最后一次的称量结果和上一次的称量结果小于0.02毫克（Sorry，这里我记不太清了，不过当时记的超清楚）的时候算干燥完毕。
因为笔试里我选择了具体详细写一下怎么干燥，所以口试的时候差不多就是把笔试的内容又念了一遍。
再后来，红发阿姨问我functional food这门课，叫我自己讲讲学啥了。我诚恳的说了一些，阿姨问你一周上几节课啊，上了几周呢，只学了这些内容么。我都如实作答，我说课上脑师讲了很多的具体实例，就这样子，一个礼拜一节，差不多上了十六周。
再然后，我主动给阿姨讲了大豆异黄酮对更年期的症状有所缓解的例子。
阿姨问我，我咋觉得大豆异黄酮更像是一种drug呢，不会中毒么？
我情不自禁的说了一句，这个问题问的灰常好啊，that's really a good question.阿姨和老爷爷都笑了，我很激动的把自己复习出来的两三个指标都背粗来了，GRAS啦，RDI啦，大概就这样，我说得按照这个量，不能乱吃。
然后就愉快的结束了。

再然后，5月31号偏中午下了从北京到上海的飞机拿着pad查到自己通过了。感觉整个机场都安静了。

我想，自己真的挺幸运。
下次如果有缘再看到阿姨，我会展开双臂抱她一下的。

为什么这么晚才来还愿，是因为开始我搞不懂这个网站怎么用啊。
等我搞明白怎么发出人生中第一个论坛帖，明天即将迎来TUM的Skype面试。
我想，我再不会有像准备APS审核之前的那种紧张和压力，可能当时的自己不够勇敢，真没有勇气去置之死地而后生的迎接二战，抑或是三战。

祝我明天好运，也祝你们好运。
对自己说很多遍，可以的，我真的可以的。
结果就真的可以了。

lucymei1990

楼主一定会通过面试的 加油 成功加入留德华的行列

tjxhsy

加油加油！我也是学食品的，APS准备要多久呢？

俺到哪了

专业课有点忘记了