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发表于 2008-1-24 11:11:52
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NND自己给自己回吧
食品科学与工程专业词汇
几日前参加了传说中的审核，除了要对后来审核的兄弟姐妹说放松，再放松之外，基本没有其他的了。没有审核的人都或多或少的会紧张，这很正常，因为不知道他们是什么路数，因为不了解而紧张。只要是参加过审核的人，如果上天给我们一次重来的机会，如果还有人会紧张就太不可思议了。
还有一点不具有普遍性，但是说出来让大家稍加注意。准备能早就早些，不要拖到审核前，倒不是因为审核难，而是也许到最后会发生一些意想不到的事。我就碰到了。本想接到电话通知后开始背些东西，谁知接到通知的第二天就开始重病，发烧，腹泻，胃痛先后袭来，万般无奈之下只有改变计划，看了不到十分之一的东东就硬着头皮上了。万幸的是在这期间得到了很多朋友的帮助，胡萝卜在精神上给我了莫大的支持，上海审核的同行从第一线传回的捷报令我宽慰不少。感谢前辈们的经验，那些审核大作每一篇我都拜读过，受益匪浅。
我的专业局限性很大，是食品科学的一个分支，加上课程设置不伦不类，除了我们学校恐再无第二家，所以只能给大家些对大家都有用的东西。
沿袭论坛传统，敲下这些专业词汇，为了在留德道路上跋涉的兄弟姐妹。
生物化学：
氨基酸： Aminosaeren
氨基： Aminoguppe
羧基： Carboxylgruppe
侧链： Seitenketten
非极性氨基酸： apolare Aminosaeuren
极性氨基酸 polare Aminosaeren
芳香族氨基酸： die aromatischen Aminosaeuren
含硫氨基酸： die schwefelhaeltigen Aminosaeuren
二硫键： Disulfidbruecken
羟基： Hydroxylgruppe
巯基： Sulfhydrylgruppe
肽键： Peptidbindung
高度有序的空间结构： hochgeordernete raeumliche Stuktur
蛋白质的变性： Denaturierung der Proteins
一级结构： Primaerstuktur
二级结构： Sekundaerstuktur
α－螺旋： α－Helix
β－折叠： β－Zuzammenklappen
三级结构： Tertiaerstuktur
生物催化剂： Biokatalysatoren
活化能： Aktivierungsenergie
酶－底物复合物： Enzym-Substrat-Komplex
底物专一性： Substratspezifitaet
活性中心： aktives Zentrum
氢键： Wasserstoffbruecken-Bindungen
核苷酸： Nucleotide (Phosphatgtuppe+Zuckerteil+ organischen Base)
组蛋白： Histonen
互补碱基： die komplementaeren Basen
复制： Replikation
转录： Transkription
翻译： Translation
微生物：
微生物： Mikroorganismen
显微镜： Mikroskop
细菌： Bakterien
放线菌： Actinomyceten
真菌： Pilze
藻类： Algen
病毒： Viren
分布： Verbreitung
增殖： Vermehrung
适应能力： Anpassungsfaehigkeit
能量来源： Energiequelle
物质循环： Stoffkreislauf
自养生物： Autotrophe Organismen
同化作用： Assimilation
矿化作用： Mineralisation
霉菌： Schimmelpilze
分裂： Spaltung
鞭毛： Geisseln
膜： Membran
内生孢子： Endosporen
发酵： Gaerung
光合作用： Photosythese
球菌： Kokken
杆菌： Staebchen
脂双层： Lipiddoppelschicht
半透膜： semipermeable Membran
界： Reich (Regnum拉丁名)
门： Abteilung（Divisio）
纲： Klasse（Classis）
目： Ordnung（Ordo）
科： Familie（Familia）
属： Gattung（Genus）
种： Art（Species）
分类： Klassifizierung
单细胞的： einzellig
多细胞的： vielzellig
生长曲线： Wachstumskurve
杆菌属： Bacillaceae
营养细胞： vgetative Zelle
革兰氏染色： Gramfaebung
结晶紫： Kristallviolet
（含碘的溶液）： Lugolscher Loesung
酒精： Ethanol
番红/沙黄： Safranin
食品卫生
食品卫生学： Hygienne von Lebensmitteln
生物污染： biologische Verunreinigung
寄生虫： Paraseten
毒素： Toxine
可传染的： uebertragbar
引起： verursachen
腹泻： Diarrohe
发病率： Morbiditaet
死亡率： Motalitaet
沙门氏菌： Salmonellosen
胃肠炎： Gastroenteritiden
重金属： Schwermetallspuren
杀虫剂： Pestizid
砷酸铅： Bleiarsenat
甲基汞： Methylquecksilber
蓄积的： kumulative
硝酸盐： Nitraten
亚硝酸盐： Nitriten
苯并芘： Benzpyren
基础营养
能量： Energie
碳水合物： Kohlenhydrate
脂肪： Fett
蛋白质： Protein
基础代谢： Umsatz
激素： Hormone
维生素： Vitamine
酶： Enzyme
必需氨基酸： essentielle Aminoseuren
蛋白质的生物价： die Biologische Wertigkeit
必需脂肪酸： die essentielle Fettsaeure
每日推荐摄入量： die Empfehlung fuer die taegliche Zufuhr
多糖： Polysaccharide
淀粉： Staerke
纤维素： Cellulose
单糖： Monosacharide
二糖： Disaccharide
龋齿： Karie
糖尿病： Diabete/Zuckerkrankheit
营养物质： Naehrstoffe
钙： Calcium
钾： Kaliun
渗透压： osmotisch Druck
钠： Natrium
高血压： Bluthochdruck
微量元素： Spurenelmente
铁： Eisen
贫血： Blutarmut/Anaemie
碘： Jod
甲状腺： Schilddruese
甲亢： Schildddruesenueberfunktion
食品科学与工程
11月7日在上海审核，昨天收到挂号信单子，刚刚去邮局取了挂号信。通过了！特发此贴庆祝并说一下我的审核经历。
先说一下我的情况：
本科，非211，毕业，食品科学与工程 ，7月26日递的材料
审核结果：MS; 2,1
以下是审核经历：
从北京打电话通知我要审核到审核前一天，大概有近一个月的时间。所以复习时间很充裕。（虽然实际上复习的所有时间加起来只有一周左右，其他时间全荒废掉了 ）看了和自己专业和所学相同课程有关的帖子，发觉关于食品的只有两篇（可怜），所以想想算了，与其花时间看所有的审核经历还不如复习呢。反正审核经历都是大同小异的，关键知道个大概就可以了。
审核那天通知我是10点审，但事实上我等到11点才轮到我。所以闲来无事就看看自己带着的专业课笔记。那天审核的人大概有八九个吧，具体没数过。
一个很高的德国男报了我的名字，把我带到很小的用板隔开的房间（我前面那个审核人和德国人的对话我听得一清二楚 ）。他给了我三张纸，说不用全做完，只拣自己学过得做，并祝我好运。我做了其中的两张，都是和食品有关的问题（不难）。然后等了几分钟后那个德国男进来了，带我到了旁边的审核间。有一个年纪有点打大的女士做在那，她是记录员。然后那个男的出去安排下一个人。那个女的就跟我聊了会儿，感觉气氛和谐。期间我跟她说我后来又传真了520学时证明给审核部，但给我看的有审核号的那张单子只有原来的600学时，而我把一份520学时的复印件带来了。然后她就向我要了去。
男的经来后开始正式审核。先让我做简短自我介绍，想到德国那个学校，学什么。然后我就叽哩瓜啦说了30秒不到（好像太短了，后悔当初没像前人一样准备得多一点自我介绍。因为那个德国人还没看完我做的题目我就讲完了 ）然后开始问我纸上的问题，第一个我就没答出来。因为那个我确实没学过，纸上的问题当时说若不知道的话可以举和此相关的例子，但是那个德国人并不理睬我的例子，只一味问我（估计他问其他的我回答了也不懂，因为他手上一直拿着一张答案纸在核对）。然后我就说了大家都说的那句话“这个不是我们学习的重点”（我觉得最好还是不要说没学过,总会学到些和其相关的东西的），然后他就放过我了。问我什么是重点。中了我下的套 然后我就开始说了，blablabla。。。之后又问了我毕设的题目和研究对象。说了半天加画图，他终于明白了（不过我的研究方向确实比较难懂，是关于食品的玻璃化转变温度的研究的）后来还问了我一门大三下的高分课（看到那张纸上用荧光笔划出了三门课，其他两们是大四上的高分课），问我学了些什么。里面也有个问题没回答上来，因为我们没学过他问的东西。不过影响不大。之后旁边的女的提醒到时间到了。然后他说那我们就结束吧。我起身准备说再见就走人的，他马上跟我说大概两到三周可以收到结果。然后我说了再见就走了。
报告完毕。
几点感想：
1。对于大学毕业的，还是一定要看毕设并认真准备的（虽然在我之前有个毕业的审核没问他毕设）
2。大三大四高分课一定一定要准备，肯定考！若还有时间充裕就大致看看大二的课，大一的就不用看了。（我当时准备的时候就是大一和一些和专业无关的课上“挑战审核”板块下了些总结概括性的句子。最后因为东西太多也没来得及再看一眼）
3。考试的时候不要紧张。其实考官们还是很亲切的。等你顺利做完笔试后相信也就不紧张了。
4。说话语速不要太快。我就是当时说话速度太快(因为平时习惯这个速度讲话，再加上有点小紧张^^),害的那考官有时间问我很多问题。虽然上面我没写出来具体是什么问题（因为签了小纸条了）。也没有好好把握那自我介绍的时间，所以有点小后悔。不过还好过了。
5。考试的内容是很基础的，若你在大学学过这课，再加上审核准备时又看了遍，笔试时肯定没问题的。
以下是我在翻译是用的一些网上翻译工具。都是很好的翻译工具！！！还有一些是在找专业词汇时无意发现的很好的德国网页，虽然对我的专业没什么用，但是相信大多数工科生还是很有用的，所以当时留着，没删掉，就等今天贴出来了，呵呵
http://www.langsky.com/trans/Machine_Translation.asp
http://dict.leo.org/?lp=ende&lang=d...ler=std&search= （强烈推荐！不过有个缺点就是先要知道英语怎么说.有了上面那个网址，就不怕啦：）)
http://chimge.unil.ch/De/thermo/1th12.htm (工程热力学三大定律的德语解释)
http://www.wissens-quiz.de/wissen/b...ot_prozess.html （卡诺循环的德语解释）
http://www.wissens-quiz.de/wissen/b...rmodynamik.html （工程热力学）
http://www.wissens-quiz.de/wissen/b.../ph/physik.html （物理学）
细心的朋友可以看出它们都出于同一个网站，这个网站还有很多其他学科，我就不一一列出了，大家自己看吧。
http://www.biologie.de/biowiki/Hauptseite （和生物学有关的东西上面基本都有）
另外，上传了工程热力学的英德－德英对照词汇表。需要的朋友可以下载。 |
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狗仔卡
发表于 2007-12-26 22:21:38
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