包子也来点变化之小刺猬

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:07:48

嘻嘻，好像胖了点

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:08:41

包的奶黄馅：

蛋1个，粟粉25ml，吉士粉（卡士达粉）30ml，牛奶45ml，糖50克，黄油20克

混合以上材料，上蒸笼蒸到变稠，然后放到冰箱冷却凝固即可

粟粉 corn starch

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:09:34

吉士粉 custard powder

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:11:23

发好的面擀开，放上一块奶黄

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:12:37

然后包起来，捏成椭圆形，前面略小

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:14:33

先在前端剪两个小尖角

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:15:10

然后在后面依次交错剪出刺

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:16:51

沾上两个小眼睛就好了

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:17:29

我用的葡萄干

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:18:14

在蒸笼里

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:19:19

15分钟~~~

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:20:24

其实我觉得可能10分钟也行了，8过bf说最好15分钟

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:21:31

我的奶黄馅好像蒸太久了，有点干，另外我这个糖放的比较少，所以不太甜，如果喜欢吃甜一点的话，可以适当增加一些糖

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:23:37

芥末鸡排

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:25:39

鸡胸肉用少许盐和红酒腌十分钟，然后刷上芥末酱（我用黄色的那种），沾上面粉，炸熟即可，有淡淡的芥末香

miumiu · 发表于 2006-2-20 00:34:02

为啥我每次外面那层都炸得七零八落的呢

zhaoxiaoxi · 发表于 2006-2-20 01:11:35

那个刺猬鬼斧神工

miumiu · 发表于 2006-2-20 03:58:55

[QUOTE=zhaoxiaoxi]那个刺猬鬼斧神工[/QUOTE]

miumiu · 发表于 2006-2-20 04:01:40

蚝油生菜，非常喜欢的菜，怎么吃都不会厌

miumiu · 发表于 2006-2-20 04:02:31

土豆焗鱼

miumiu · 发表于 2006-2-20 04:03:21

中等个头土豆3-4个，去皮后切片，放入开水里煮熟（只要熟了就行，不要太烂），鱼肉切片

碗底涂融化的奶油，然后放上一层土豆片撒盐和黑胡椒，再放上一层鱼，同样撒盐和胡椒，最后把剩下的土豆铺满

玉米粉2大匙混合200ml牛奶，淋在上面，撒上起司，180度25分钟

我除了牛奶还放了一些奶油，似乎有点多了

miumiu · 发表于 2006-2-20 04:04:24

这次我们家的土豆有希望吃完

灌水 · 发表于 2006-2-20 04:43:13

[QUOTE=miumiu]我的奶黄馅好像蒸太久了，有点干，另外我这个糖放的比较少，所以不太甜，如果喜欢吃甜一点的话，可以适当增加一些糖[/QUOTE]

好残忍。。。可怜的小刺猬五脏六肺流了一地。。。 :p 。。。。

miumiu · 发表于 2006-2-20 04:54:24

[QUOTE=灌水]好残忍。。。可怜的小刺猬五脏六肺流了一地。。。 :p 。。。。[/QUOTE]

我不素故意的 :lianhong: 还不素为了让你们看清楚它的内在 ;)

Fioan_Fan05 · 发表于 2006-2-20 22:11:20

灵的灵的，我要妈妈给我做土豆焗鱼和芥末鸡排
肯定好吃的喏

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