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有人喜欢啤酒吗?到德国一定少不了

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发表于 2002-8-17 14:07:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
我来讲讲品评啤酒的方法,希望能对大家有所帮助

一:准备 先取出一张纸和笔,将要品评的啤酒从冻柜取出并放于桌上等一会儿,然后将啤酒倒入一个干净的玻璃杯内,离杯口要有约一寸的空间。

二: 眼的感觉 在灯光下评估啤酒的颜色和泡沫形态,观察啤酒的颜色是否与它的种类相符,啤酒应该很清纯而颜色与它的种类相符,要注意啤酒泡沫有多少,有很多泡沫而且升得很快是好的,啤酒应该很清澈而没有沉淀物,亦要注意杯口泡沫,当啤酒在摄氏八至十五度时,泡沫是奶油色的和可以保持约五分钟。 由一至五分(一分最坏五分最好),对于眼的感觉,您会给这啤酒多少分呢?

三: 味觉 轻摇酒杯,在杯内深呼吸几次,您会嗅到酒花的香味。 由一至五分(一分最坏五分最好),对于味觉,您会给这啤酒多少分呢?

四: 口感 品尝一下这啤酒,将啤酒在口内摇动一会儿,然后才咽下,口感应该是很好﹑均衡和没有异味。 由一至五分(一分最坏五分最好),对于口感,您会给这啤酒多少分呢?

五: 整体印象 根据眼的感觉﹑味觉和口感,由一至五分(一分最坏五分最好),对于这啤酒的整体感觉,您会给于多少分呢

六: 计算分数
使用下列程序,计算这啤酒的分数: (眼的感觉的分数乘2)+(味觉的分数乘2)+(口感的分数乘3)+整体印象的分数 = 啤酒指数啤酒指数除2就是啤酒的分数

如果啤酒的分数是少于四,这啤酒很差,您是不会再饮的。 如果啤酒的分数是四至七,这啤酒可以,但不会吸引您。 如果啤酒的分数是八至十,这啤酒是好的,但不是完美。 如果啤酒的分数是多于十,这啤酒是您梦寐以求的。

觉得对你有帮助的话,就帮忙顶一下咯
发表于 2002-8-20 01:13:00 | 显示全部楼层

来不及了

喝红酒已经狠麻烦了,喝啤酒也让我这样!
不如咕嘟灌下去,到了畏里再说吧
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