今晚的牛肉香菇馅饼～超好吃，ＨＯＨＯ

mermaidwx · 发表于 2003-12-27 05:41:31

今天晚上的牛肉香菇馅饼～
ＨＯＨＯ～第一次拌馅，居然非常成功！:p
和朋友一起包好，烙好，基本上是烙一张被吃掉一张，呵呵:koushui:

mermaidwx · 发表于 2003-12-27 05:58:44

先和面，记得烙饼的面要软一些～和好用面盆扣好。然后准备馅。

牛肉馅差不多７００克，加盐，加十三香，加酱油，加植物油，再加两颗鸡蛋，搅匀，拌好。我们的本来是准备做土豆烧牛肉的牛肉，所以是整块的，一个朋友很辛苦的剁成肉馅，建议直接买牛肉馅就好了。
将白菜半颗，胡萝卜三个（个头比较小，要先煮到半熟，我们是用微波炉煮的），干香菇一把，泡好，葱一棵和姜一小块切碎，加到腌好的牛肉馅里，搅拌均匀。
切记白菜切好要挤干水分。

现在可以包啦！呵呵～

包法跟包子差不多，就是压扁，擀平就好。记得皮要擀成中间厚两边薄的，否则会一边厚一边薄。

包好后，锅里加少许油，用小火慢慢的烙。
然后就大工告成！

mermaidwx · 发表于 2003-12-27 06:03:52

在开始烙饼的时候煮点稀粥，在吃好馅饼后，喝一碗粥，很惬意哦～;)

lin · 发表于 2003-12-27 08:49:12

还是国内的意大利馅饼好

qiusui12345 · 发表于 2003-12-27 08:51:20

不错不错 :koushui:

waser · 发表于 2003-12-27 11:49:25

小油饼。。。。。。。我亲切的叫法。:koushui:

mermaidwx · 发表于 2003-12-28 20:18:52

最初由 lin 发表
[B]还是国内的意大利馅饼好 [/B]

意大利馅饼干吗国内的好吃？

:koushui: :rolleyes:
国内还是要吃中国的馅饼~;)

hmily · 发表于 2003-12-28 21:15:22

姐姐好厉害的手艺啊口水啊

Judith · 发表于 2003-12-28 22:21:24

问个傻一点的问题，面得是加了Hefe的吧？！

mermaidwx · 发表于 2003-12-29 01:32:42

:p 谢谢夸奖~

剩下的一点馅今天做Spaghetti的时候用掉做肉酱了~还是好吃呀:koushui:

TO Judith：馅饼的面不用发的。但是要和的软一点。

;)

灌水 · 发表于 2003-12-29 01:58:37

咬开一点，看看里头什么样儿？:koushui:

mermaidwx · 发表于 2003-12-29 02:18:47

最初由灌水发表
[B]咬开一点，看看里头什么样儿？:koushui: [/B]

剩了几个在第二天早上的时候就已经被一扫而光了。

:rolleyes:
里面就是馅呗~其实第二张能看着点儿:lianhong:

Judith · 发表于 2003-12-29 07:35:49

昨天做了Waffeln，改天就做馅饼了嘿嘿

mermaidwx · 发表于 2003-12-29 17:45:38

最初由 Judith 发表
[B]昨天做了Waffeln，改天就做馅饼了嘿嘿 [/B]

什么馅？:rolleyes: :koushui:

aswanda · 发表于 2003-12-30 02:10:17

hoho,偶哥哥答应今晚做罗~~~~~~~~

mermaidwx · 发表于 2004-1-3 06:13:01

最初由 aswanda 发表
[B]hoho,偶哥哥答应今晚做罗~~~~~~~~ [/B]

结果怎样？:rolleyes: :p :koushui:

malshall · 发表于 2004-5-18 00:24:44

呵呵
看上去就是很不错的样子的拉

馋一下....

mermaidwx · 发表于 2004-5-21 07:16:49

看见自己做的馅饼了~~:koushui:

又想吃了…………

hackerin · 发表于 2004-5-21 07:26:24

呵呵

楼主好像很久没做什么了．．．

mermaidwx · 发表于 2004-5-23 21:25:03

做是做了，但是很久没拍照再贴上来了:p

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对了～

动作真快啊