鹿肉汤的做法

我是小涛迷

鹿肉的营养介绍：

　　鹿肉是高级野味，古代时，是贡品，专供皇室及贵族食用，其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

　　鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。



　　鹿肉的口感:

　　鹿肉滋味清淡，纤维较细，营养丰实，味道鲜美，油脂优良，风味良好，是柔嫩易消化的滋养品。



　　鹿肉用途:

　　用于虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾虚阳衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。



　　鹿肉性能:

　　味甘，性温。能益气血，补虚羸，补肾益精。



　　鹿肉汤的做法:

　　鹿肉含丰富的蛋白质、脂肪、还有钙、磷、铁及维生素等，具有补脾胃、益气血、壮阳补肾的作用，主治乳汁不通等症。
　　此汤有温养脾胃、催乳的作用。适于产后虚弱缺乳者食用。
　　原料：
　　鹿肉120克，香油、味精、精盐各适量。
　　制作：
　　1、将鹿肉洗净，切片。
　　2、锅置火上，加适量清水，放入鹿肉片煮汤，煮至肉烂熟时，加入香油、精盐、味精调味即可。
　　特点：
　　肉烂熟，汤清香。