肉夹馍

miumiu · 发表于 2005-12-27 01:31:18

这个东西在我印象里面没有吃过，呵呵，bf说你不是去过西安么，怎么吃过呢，可能那时候太小了，没印象了，所以这个也不知道是不是正宗，bf吃过成都，说像，我怀疑是安慰我的

馍

miumiu · 发表于 2005-12-27 01:34:50

用的猪肘子，炖了两个多小时，肉已经酥了，没怎么用刀割

miumiu · 发表于 2005-12-27 01:44:27

淋上汤汁

miumiu · 发表于 2005-12-27 01:50:25

准备夹在里面的生菜

miumiu · 发表于 2005-12-27 01:52:41

。。

miumiu · 发表于 2005-12-27 01:56:43

夹起来

vivianling · 发表于 2005-12-27 03:07:47

那个猪肘子怎么做呀? :koushui:

miumiu · 发表于 2005-12-27 05:25:55

猪肘子飞水之后，加酱油，糖，盐，葱段，然后加水盖过肘子，慢慢闷，做到一半的时候看到网上说还要桂皮什么的，就拿了个袋子，装了点桂皮，八角，花椒，辣椒，等肉酥了就差不多了

elva00521 · 发表于 2005-12-27 07:22:15

肉要剁碎吧，这样会好一点。肉炖了2个多小时似乎还不够。就是这个饼，比西安那个看上去要水灵一点。

～梦梦～ · 发表于 2005-12-27 12:13:39

:chijing: MM肉夹馍的饼可没这么油啊,用的也不是肘子肉,也没有菜,肉要剁很碎.你这个好象有点腻了,

PS:我是不是太挑了说?其实我不喜欢肉夹馍,但是西安有几家做的还是非常好吃的说,这个东东太考功力了,不敢尝试.

miumiu · 发表于 2005-12-27 21:53:01

不挑不挑，让我知道了正宗的是什么样，呵呵，下次去西安试试，一定很好吃

寸寸 · 发表于 2005-12-28 04:44:58

其实,西安的那种虽然乍吃是超级好吃,但是也是很腻的,不大,直径8厘米左右的,女生估计吃一个半就差不多了.

寸寸 · 发表于 2005-12-28 04:48:54

加上生菜的话,可能更好点,不然肯定也挺腻的...

≮飞天便便≯ · 发表于 2005-12-28 05:13:22

WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
中国菜什末味道，都快被我忘记了。。。。。。。。

寸寸 · 发表于 2005-12-28 05:27:45

你不是又回来了吧???

～梦梦～ · 发表于 2005-12-29 17:20:08

在西安吃东西一定要挑对地方,做的好的让你一直都忘不了,其他的,呵呵,让你看见就受不了 :rolleyes:

calfny · 发表于 2005-12-30 21:32:55

看着很不错啊，很好吃的样子

william · 发表于 2006-1-5 19:27:07

这个可是我上大学时候的最爱啊！

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