简单一餐

miumiu · 发表于 2005-12-17 04:16:47

炒素

放了点咸肉吊鲜味

咸肉是自己腌的，方子有人要再上吧

miumiu · 发表于 2005-12-17 04:18:04

三文鱼，切好了直接吃就行了

miumiu · 发表于 2005-12-17 04:21:55

家里还剩了点肉糜，想弄个肉饼子炖蛋，怕肉不熟，就多炖了一会儿，有点老了。怎么完全看不到肉呢

miumiu · 发表于 2005-12-17 04:26:22

都说德国的香肠出名，咱也得试试

这种名字叫做weisswurst，据说是巴伐利亚的特产，放在水里煮开就是了，外面那层皮居然是脆脆的，不用蘸酱，很好吃

miumiu · 发表于 2005-12-17 04:36:33

蒜烤鱼

其实本来是应该放奶油的，结果都准备好了，才想起来奶油已经被我拿来烤曲奇都用完了，就扔了点洋葱进去

这鱼还是上次买鱼头的时候一个老太太硬塞给我们的，说是他们也整不来知道我们中国人会吃，我开始还不想要，说这都什么东西呀，后来想想算了，拿着吧，回来一看，呵呵，对老外来说是不好，对中国人来说倒是好东西，已经吃了三次了，这是第四次，还有一包解决了就可以都消灭了

灌水 · 发表于 2005-12-17 05:40:10

晕，一餐吃那么多。。。

quelle哈哈 · 发表于 2005-12-17 06:07:21

[QUOTE=miumiu]都说德国的香肠出名，咱也得试试

这种名字叫做weisswurst，据说是巴伐利亚的特产，放在水里煮开就是了，外面那层皮居然是脆脆的，不用蘸酱，很好吃[/QUOTE]

特产，我都还没注意呢，得去买来尝尝

miumiu · 发表于 2005-12-17 22:24:26

[QUOTE=灌水]晕，一餐吃那么多。。。[/QUOTE]

两个人吃呢

miumiu · 发表于 2005-12-17 22:25:49

[QUOTE=quelle哈哈]特产，我都还没注意呢，得去买来尝尝[/QUOTE]

这个味道不错，我最近突然对香肠很感兴趣地说

Sure_Magic& · 发表于 2005-12-17 22:43:12

:tongku: :tongku: :tongku: ~~~
我去德国了咋办啊~~~~
决定去德国后再也不看miumiu做菜了~~~~
还好在国内还有几个月呆~~~
PS：昨天让老妈看了你做的菜~~~
称赞啊~~~~ :hua:

miumiu · 发表于 2005-12-17 23:14:07

不好意思地说 :lianhong:

william · 发表于 2005-12-18 01:20:45

我想要咸肉的方子， :cool:

blacktea · 发表于 2005-12-18 14:34:23

这也叫简单一餐啊？ :chijing:

楼主的BF真幸福。。。。

七月 · 发表于 2005-12-18 14:42:05

[QUOTE=blacktea]这也叫简单一餐啊？ :chijing:

楼主的BF真幸福。。。。[/QUOTE]

同感~

miumiu · 发表于 2005-12-18 20:06:14

自制咸肉

五花肉一块（800---1000g）

盐3大匙，花椒粒2大匙，白胡椒粒1大匙（家里没有，直接用的白胡椒粉，用胡椒粒的话应该会更香），五香粉一小匙，料酒一大匙

1，混合所有调料，均匀抹在肉上，放进密封保存盒里，置阴凉处或是冰箱冷藏室
2，第二天取出翻面，到第三天把滗出的水分倒掉，在继续放4，5天到肉面变硬即可
3，洗净表面腌料即可使用

ps，1，我在冰箱里放了大概五天之后，又拿出来放在阳台上风干了大概三天，这样的话，风干的效果更好一点
2，原贴上说如果把花椒粒全部换成白胡椒粒，用同样的方法腌制，就是客家咸猪肉，炸熟或蒸熟之后切片即可，非常下饭，有兴趣的可以试一下

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