三文鱼德语是什么啊?价格贵吗?

kurapica

一般怎么做着吃呢?呵呵 有经验的人可否介绍一下?

还有 哪些鱼罐头便宜又好吃啊(千万不要是酸的就行..) 买了个瓶装的 酸死了....

miumiu

三文鱼好像是salmom，反正差不多这样的，价格，盒装的，3，4欧这样

可以烤着吃，煎着吃，最简单当然是生吃啦~~~

以前吃过一个海鱼的鱼罐头~~~超美味哈~~~8过吃好了就过敏一个星期~~~后来推荐给别人，人家都好好的，没事 :tongku:

babypig

我是用清蒸的
配料选笋片切丝和蘑菇
基本和在国内做三文鱼松菇卷是一个做法
就是偷懒的时候就直接切片然后荚料,懒得卷啦
嘿嘿

灌水

我觉得三文鱼好难吃啊~~~在日本料理里的刺身还挺喜欢，在德国买的那种烟熏三文鱼，每次买都只就吃两三片，然后就只能都扔了，可过段时间见到它又馋了，又买了，结果还是一样。。。 :tongku:

klugj

[QUOTE=babypig]我是用清蒸的
配料选笋片切丝和蘑菇
基本和在国内做三文鱼松菇卷是一个做法
就是偷懒的时候就直接切片然后荚料,懒得卷啦
嘿嘿[/QUOTE]

想问一下，三文鱼松菇卷的调料如何处理？
能不能详细说一下呢

谢啦

babypig

呵呵,我自己多半用的是偷懒的做法,还是把菜谱上的原话摘下来吧

材料:
鲑鱼片  300G
柳松菇  1盒(约100G)(感觉这个自便,嘿嘿,我是想起来夹啥就夹啥,推荐金针菇+笋丝的做法~~)
芦笋     1/2把(约150G)
热开水 120ML
(建议在准备料酒
调味料:
高汤  1大勺
蚝油  1大勺
味精 少许
麻油 少许
生粉水 1小勺

做法:
1.鲑鱼片切成0.5CM厚,6CM长的薄片;柳松菇挑选花朵大小一致者,切去尾部后洗净备用,芦笋切去后段,保留前段有花部分洗干净备用
2.将所有的调味料搬匀成酱汁备用
3.取1片做法1的鲑鱼片,放上5朵柳松菇,卷起固定备用,重复此步骤至材料用完,将松菇卷接封处朝下摆盘,再将做法1的芦笋间隔摆在每个松菇卷之间备用
4.电饭锅外锅加1/2杯热水,按下开关,盖上锅盖,待蒸汽冒出后,连盘子放入做法3的材料,蒸5分钟后,掀盖淋上做法2的酱汁,该上锅盖再蒸1分钟即可

开心kitty

一向都是生吃，一盒1，99欧，两块，可以吃两顿，呵呵。生鱼片万岁～～～ :koushui:  :koushui:

essen01

喜欢，但是太贵，3欧元左右150g或200g ，买回来直接吃最好。 德文Lachs 或者Salmo salar