做豆腐用的内脂德语怎么说啊？

miumiu · 发表于 2005-11-1 21:38:11

做豆腐用的内脂德语怎么说啊？哪里可以买到？好像是葡萄糖酸内酯

思念的距离 · 发表于 2005-11-1 22:23:17

药店可以买到

miumiu · 发表于 2005-11-1 22:31:49

高手，麻烦告诉我怎么说，不会是葡萄糖酸钙吧，听说也可以，8过要蓝瓶的呀~~~咔咔~~~

思念的距离 · 发表于 2005-11-1 22:39:14

你应该找的是凝固剂吧

葡萄糖酸内脂和石膏粉（Nigari）都可以

石膏粉他们都在药店买，葡萄糖酸内脂我不是很sicher,你可以去问问

miumiu · 发表于 2005-11-1 22:40:56

葡萄糖酸内脂比较好吧，石膏粉看起来好像会中毒的样子

思念的距离 · 发表于 2005-11-1 22:43:26

[QUOTE=miumiu]葡萄糖酸内脂比较好吧，石膏粉看起来好像会中毒的样子[/QUOTE]

国内的豆腐基本都是用石膏点的呀

miumiu · 发表于 2005-11-1 23:24:27

所以现在可以自己做了就尽量避免吧

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