酸菜酸菜！

yuandada · 发表于 2004-9-28 20:19:28

昨天在中国店买了一包酸菜，泰国产的，不过和国内的酸菜长得一样。问大家一个问题：除了做酸菜鱼和单炒以外，酸菜还能怎么做好吃呀？另外，用德国鱼店卖的鲤鱼做酸菜鱼不知道好吃否，有谁做过么？

麻烦 · 发表于 2004-9-29 01:43:05

泰国也有酸菜？
FK，中国的国粹究竟流传了多少？

sdpjeremy · 发表于 2004-9-29 02:07:34

包饺子吃

lilu · 发表于 2004-9-29 03:32:47

长得一样，味道可不一样吧，我拿酸菜末炒青椒碎牛肉的，还好

aswanda · 发表于 2004-9-29 19:01:26

酸菜切碎炒鱿鱼，挺好吃的．
有时候也和速冻的豌豆一起吃

cooljht · 发表于 2004-10-10 23:19:58

酸菜炖粉条啊

cooljht · 发表于 2004-10-10 23:20:01

酸菜炖粉条啊

mermaidwx · 发表于 2004-10-11 02:28:57

做酸菜鱼的酸菜和炖粉条的酸菜是不同滴~

mhits · 发表于 2004-10-11 05:06:33

酸菜炖排骨啊
听说炖猪蹄也不错
请教了，哪里买到鲤鱼？？？

麻烦 · 发表于 2004-10-11 23:05:37

最初由 mhits 发表
[B]酸菜炖排骨啊
听说炖猪蹄也不错
请教了，哪里买到鲤鱼？？？ [/B]

猪蹄可不能炖鲤鱼！
嚎，记住了！

yingw · 发表于 2004-10-12 01:26:23

德国的酸菜实在太酸了，我不行。

lilu · 发表于 2004-10-12 07:09:57

最初由麻烦发表
[B]
嚎，记住了！ [/B]

嚎那么大声干什么，吃饭的时候闭嘴

yuandada · 发表于 2004-10-12 23:02:38

最初由 mhits 发表
[B]酸菜炖排骨啊
听说炖猪蹄也不错
请教了，哪里买到鲤鱼？？？ [/B]

专门卖鱼的店有，而且是活的！不过价钱多少上次没注意看。 :lianhong:

mhits · 发表于 2004-10-13 05:54:30

最初由麻烦发表
[B]猪蹄可不能炖鲤鱼！
嚎，记住了！ [/B]

鲤鱼当然是做酸菜鱼了啊
你怎么不把鱼跟羊肉炖啊
名菜呢

mhits · 发表于 2004-10-13 05:55:56

最初由 yingw 发表
[B]德国的酸菜实在太酸了，我不行。 [/B]

用水洗一下会好点

bonnjunge · 发表于 2004-10-13 21:57:40

好吃吗哈哈

mhits · 发表于 2004-10-14 01:23:33

传说，最腥的鱼和最膻的羊
炖出来是最鲜的汤

mainz · 发表于 2004-10-14 03:42:42

最初由 mhits 发表
[B]用水洗一下会好点 [/B]

洗一下就行洗多了没味了更难吃

yuandada · 发表于 2004-10-14 03:44:29

最初由 yingw 发表
[B]德国的酸菜实在太酸了，我不行。 [/B]

先用水煮几分钟，然后再用手用力把酸水挤出来。竹笋炒之前也要有这步的，要不也很很酸。

cathy-jiang · 发表于 2004-10-14 13:58:52

最初由 yuandada 发表
[B]先用水煮几分钟，然后再用手用力把酸水挤出来。竹笋炒之前也要有这步的，要不也很很酸。 [/B]

拜托,竹笋烧前用水撂一下，是为了去掉蒿(hao)味,可不是防酸,呵呵.

yuandada · 发表于 2004-10-18 01:18:04

最初由 cathy-jiang 发表
[B]拜托,竹笋烧前用水撂一下，是为了去掉蒿(hao)味,可不是防酸,呵呵. [/B]

德国买的是不用挤啦，因为不是很新鲜，所以不酸，国内买的新鲜应该要的吧。我觉得，呵呵

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

11