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很好吃的洋葱烤肉

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发表于 2004-9-24 20:49:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
去啤酒节那么一进去就闻到很浓的香味,受不了了,买了份洋葱烤肉夹面包吃了! 可惜去的那天风很大,吃到一半就快被吹凉了。回到家里看到冰箱里面还有肉,洋葱也还剩下两三个,干脆自己也做了。和卖的地方一样,不是放烤箱里面烤,而是在我家里的大锅上烤的,味道很好呢。为了快点熟方便吃,就切块了,这次买的排骨只有1。49一公斤,所以样子也不是很好看,赫赫! 还是先给大家看看图片吧
发表于 2004-9-24 20:54:34 | 显示全部楼层
是在哪个城市还有这么便宜得肉呀,不过用锅怎么做呀,要什么调料呀
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 楼主| 发表于 2004-9-24 21:02:36 | 显示全部楼层
这个烤肉呢就是要火大,不停的翻面,不然就焦了,可惜家里没有孜然,不然放点进去更香了。做法也不复杂,就是油烧热了,把肉放进去,然后再加姜蒜辣椒等调料,因为肉要煎到熟要不少时间,这些调料早放就会焦了到最后,味道同样会出来。盐和糖稍微早点放,这样味道多点渗入,其他调料就随便加了,自己喜欢就好。烧到肉油的部分都瘪了,烤肉颜色和香味都浓厚了快要出国的时候加入洋葱,浇一点酱油,拌一下很快就好了,洋葱的味道很快就出来了。最后加点味精,出锅了。
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 楼主| 发表于 2004-9-24 21:03:47 | 显示全部楼层
呵呵,在慕尼黑啦,hit买的,那里经常有便宜的肉,我去那里基本上都是买肉。其他的东西倒是不怎么便宜的。
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发表于 2004-9-27 18:09:05 | 显示全部楼层
洋葱好像炒时间短了味道挺重的,你们也应该是电磁炉吧
我有空学学,呵呵
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 楼主| 发表于 2004-9-27 18:49:58 | 显示全部楼层
是用电的,不过火力很大,所以能有这种效果,如果是那种火力比较小的就不建议做了,不如淹好肉放在烤箱里面烤。至于洋葱,太生确实很冲,我这里只放了一个洋葱,由于锅非常热,所以很快就软了,这个当然口味适合自己最要紧呵呵。
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发表于 2004-9-28 01:54:32 | 显示全部楼层

^^^^^^

真是好生活啊
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发表于 2004-10-1 19:27:31 | 显示全部楼层
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发表于 2004-10-2 03:21:14 | 显示全部楼层
烤肉也出国?嗬嗬,谢谢楼主的经验
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发表于 2004-10-2 03:44:09 | 显示全部楼层
菜做的好,照片拍的也很棒,今天这个帖我打开5遍了~~

楼主成心刺激咱们呢

女朋友不在,最近懒的做饭,天天啃面包呢。。。。。。
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 楼主| 发表于 2004-10-2 06:30:03 | 显示全部楼层
楼上的厨艺这么好的人都懒得做饭,真没办法了,没有夫人在,真是没滋味了 呵呵!!    我最近也做饭不多了,马上开学估计更少了,哎,天天面包的日子离我不远了,到时候也来这里回味自己做的菜,呵呵!
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 楼主| 发表于 2004-10-2 06:33:59 | 显示全部楼层
最初由 Besen 发表
[B]烤肉也出国?嗬嗬,谢谢楼主的经验 [/B]


哈哈,不好意思,这种小错误经常有的,不过懒得改了,大家都明白就好,嘻嘻!  



还有哦,这个照片都是我bf拍的,不知道为什么我拍照就是手拿不稳,经常模糊,我就懒得弄了,感觉效果还不错的,呵呵。
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发表于 2004-10-4 03:44:58 | 显示全部楼层
最初由 liangxiao 发表
[B]楼上的厨艺这么好的人都懒得做饭,真没办法了,没有夫人在,真是没滋味了 呵呵!!    我最近也做饭不多了,马上开学估计更少了,哎,天天面包的日子离我不远了,到时候也来这里回味自己做的菜,呵呵! [/B]


我那点本事,不是从这个美食板块剽窃的,就是是趁女友不注意,从边上偷偷窥来的    :p
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