请教怎么做德国菜

surgeon · 发表于 2004-7-22 02:18:23

有哪位GG JJ 知道德国菜的做法啊。我只是会最意大利面而已。想学一点，回国做给妈妈吃。

独行侠 · 发表于 2004-7-22 02:23:20

土豆若干，不削皮，直接放水煮熟，切块，或片。。

油锅，4-5成热，放入切好的土豆，煎，放适量盐，黄油，放小茴香调味。。
一直煎，适当时候翻一下土豆。。

记得不要削皮。。

传统德国主食，哈哈，土豆。。

juejuede · 发表于 2004-7-22 02:26:16

呵呵，有理，土豆！！还有烤面包，烤香肠，买个烤箱就好了。

match-tian · 发表于 2004-7-22 02:32:35

酸菜土豆和haex～能吃死人。。。。。。。。。

demonarzt · 发表于 2004-7-22 20:09:32

刚从一德国朋友那儿学的kartoffelsalat>
800g gekochte u. geschaelte kartoffeln wuerfeln
2-3 aepfel wuerfeln
1-3 saure gurken
2 hartgekochte eier
150g jagdwurst
4 essloeffel mayo
1 becher joghurt
etwas salz,pfeffer,essig
1 zwiebel>ganz klein gewuerfelt
zutaten mischen und ziehen lassen.

mermaidwx · 发表于 2004-7-23 05:26:11

奶油蘑菇卤的面条，面条是那种eiernudel，煮好，控干水。然后大概就是把白蘑菇切好，用黄油下锅，去煎。加胡椒，schmand，一点咸盐，还有几种德国的调料（具体滴不知道是虾米:lianhong:），然后把汤汁浓浓的蘑菇卤子浇到煮好的面条上就行了。

味道还不错了。

surgeon · 发表于 2004-7-23 18:53:24

谢谢大家的回贴，有空的话，我会试试。

Bienemaya · 发表于 2004-7-31 17:41:45

如果是初学的话,我觉得麦琪阿姨,就是说Maggie,或者家乐Knorr应该算不错的选择哦!

lilu · 发表于 2004-8-1 06:22:23

最初由 Bienemaya 发表
[B]如果是初学的话,我觉得麦琪阿姨,就是说Maggie,或者家乐Knorr应该算不错的选择哦! [/B]

先看好是不是材料在中国都能找到，然后买了调料带回去，做就是了，真的很简单，赞成 !

肥皂泡 · 发表于 2004-8-1 19:01:58

Vox每天下午七点

Bienemaya · 发表于 2004-8-3 03:56:37

是啊,我刚刚学做德国菜的时候就是从Maggie,Knorr开始的,很方便也很快,配料在超市里非常容易找到,但是毕竟算不上正宗的德国菜了,如果你想学习正宗的德国菜的话,我推荐你可以多看了一本叫做Bella的杂志,上面有介绍好多的,乐趣多多啊!

jjzz · 发表于 2004-8-3 16:48:29

请问Maggie,Knorr
是什么??

Bienemaya · 发表于 2004-8-3 20:43:47

就是超市里有买的那种成袋的.....上面有说明书的.

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