健康小贴士

echowang614 · 发表于 2004-4-18 09:43:05

怎样才能吃得健康是最关键的！食物中的维生素到底有没有被人体吸收？维生素都有哪些？它们分别掌管我们身体中的哪些部分？身体出现不适，从症状中看看自己缺乏哪些维生素？怎么从日常生饮食中摄入均衡的维生素？
从这一期开始我将不定期的向大家详细的介绍维生素与健康的话题，希望远方的学子们能健健康康的学习生活。

echowang614 · 发表于 2004-4-18 09:44:29

VOL1 冷冻蔬菜中到底有没有维生素呢？
说来十分神奇，由于超市里的冷冻食品是以摄氏零下六十度的低温急速冷冻，食品中的维生素大多被保留下来，因此可以放心的选择，而不会担心维生素会吸收不足。
然而，一般家用冰箱冷冻室的温度智能控制在约摄氏零下二十度，不算急速冷冻。随着食物种类及冷冻处理方法不同，多少会破坏部分维生素，因此千万别以为食物冰在冷冻库就可以高枕无忧了！

echowang614 · 发表于 2004-4-18 09:51:52

VOL2
      食物中包含6大营养素：蛋白质，脂肪，糖类，维生素，矿物质及水。
其中，糖类及脂肪主要作为能源之用，
      蛋白质及矿物质用以建造组织，
      维生素及矿物质则调解新陈代谢（帮助脂肪及糖类代谢）

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