偶的晚餐 -- 红烧猪手

hawker · 发表于 2004-4-17 04:32:02

好久没来,好热闹了.
偶也献上一道菜,不过没什么准备,简单把偶的晚餐照了一下,见笑了.

sweetcandy · 发表于 2004-4-17 05:13:09

烧的好烂啊！肯定好吃！

malshall · 发表于 2004-4-17 05:46:03

看这就有食欲阿

蝙蝠 · 发表于 2004-4-17 12:42:15

真想吃
不过不想用刀叉
兄弟们，拿出你们的手来，啃啊
怎么做的？只知道炖猪手，不会红烧

jujuwjm · 发表于 2004-4-17 17:27:23

怎么还要放香菇的亚

gruesse · 发表于 2004-4-17 17:58:15

色香味俱全呀。佩服一下的说

waser · 发表于 2004-4-17 18:00:14

怎么烧的？贴个烹饪心得上来吧。。。。

malshall · 发表于 2004-4-18 03:52:20

做法小M也会的
做得还不错的~~

hawker · 发表于 2004-4-18 04:54:48

呵呵,谢谢啦,
其实没什么心得的,只要wg的暖租,都可以烧好的!嘻嘻,用电呀!
烧的时候没什么区别,主要可能炒糖色的时候,需要一点经验,掌握一下火候,不要火太大,容易糊,中火,至金黄色就好了!
至于放香菇,我想猪手会比较油,加点香菇会吸油的!其实主要原因是.....
偶刚从国内回来,资源比较丰富而已,呵呵

神.TL · 发表于 2004-4-18 06:40:39

皮滑肉烂，10分！

ameland · 发表于 2004-4-18 19:30:11

好吃！美味！

lulu · 发表于 2004-4-18 19:36:47

切的那么小块啊? 强, 我买来了, 几乎都是整个下的......

不过, 总觉得猪手有股很重的膻味......~~

ameland · 发表于 2004-4-18 20:09:18

切猪手可以沿着骨头缝用小刀慢慢切，还是可以切开的。
至於猪手的膻味：[/COLOR]
可以先用水煮个半熟，然后把水倒掉，再仔细冲洗干净，(冲洗过
程可以闻到很重的膻味)，这样膻味和小部分的油脂就去掉了。
俺还是建议MM们吃点猪手，很美容的了！ ~-~

jujuwjm · 发表于 2004-4-19 00:34:21

喜欢吃猪手，但是吃多就受不了了。

问上面的猪手专家，烧汤方便还是红烧方便亚？

lulu · 发表于 2004-4-19 00:44:36

呵呵, 我也爱吃猪手....~~就是觉得弄起来麻烦~~

夏天到了, 吃不下太多的荤菜了...~~

malshall · 发表于 2004-4-20 13:01:29

麻烦么？
我觉得很简单阿
要不要弄给你们家公的吃吃？

ameland · 发表于 2004-4-20 19:46:14

如果烧汤，还可以用点菠菜，菠菜猪手汤是很经典的一道菜！

malshall · 发表于 2004-4-20 20:29:09

最初由 ameland 发表
[B]如果烧汤，还可以用点菠菜，菠菜猪手汤是很经典的一道菜！ [/B]

真的么？
我还没有吃过呢
呵呵
镇么时候尝一尝

ameland · 发表于 2004-4-20 22:24:25

不过菠菜吃多了，牙齿通常会有一点涩的。^-^

malshall · 发表于 2004-4-21 03:23:27

最初由 ameland 发表
[B]不过菠菜吃多了，牙齿通常会有一点涩的。^-^ [/B]

:bizui: 真的么？？？

ameland · 发表于 2004-4-21 15:14:42

;) ;) :koushui:

airline · 发表于 2004-4-24 00:14:19

dao cha fang fan le

)

malshall · 发表于 2004-4-24 21:17:45

不是吧

lulu · 发表于 2004-4-24 22:01:29

我爱吃，他不一定爱吃的咯~~
而且，你做给他吃，我也吃不到啊~~

malshall · 发表于 2004-4-25 06:29:26

我才不做给他吃的呢
嘿嘿

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