小叮当的至爱－铜锣烧

星之碎片 · 发表于 2004-4-16 21:54:56

还记得年少时的梦吗？还记得我们少年时代的朋友机器猫小叮当吗？还有大雄，小孬，技安。。。这些可爱的朋友，在我心目中，是如同邻居好友，永远存在的温暖回忆。

还记得小叮当最喜欢吃的东西吗？对了，是铜锣烧，有些漫画也翻译成红豆饼，那是偶童年时代向往的美食之一啊

没想到这个美梦今天终于可以成真罗 :koushui: :koushui:

前不久偶然看到这个方法，做成的铜锣烧很好吃哦

想不想知道小叮当为什么那么喜欢吃呢？做来尝尝就知道了 ;)

材料：

蛋3个
砂糖（fein zuker）140g
牛奶5大匙(大约70ml)
蜂蜜2小匙
面粉180g
泡打粉1小匙

红豆沙400g。

工具：滤网，电动搅拌器，平底不沾锅。

做法：

1。将蛋打入一个大碗里（一定要很大哦，因为蛋打发后会变得很蓬松）。用电动搅拌机打发，打至起粗泡为止。

2。分几次把砂糖倒入蛋液里面，每加一次，搅拌一次。这一步非常重要，一定要把蛋和砂糖的混合液打发，至混合液发白，用搅拌头提起来，能够在表面写字，数1，2，3字迹才消失为止。

3。加入牛奶和蜂蜜，轻轻搅拌均匀。

4。混合泡打粉和面粉。用滤网均匀加入混合液中。用扁平的勺子，上下左右搅拌，注意千万不能画圈式搅拌。

5。拌匀后，在盘子上覆盖上保鲜膜，静置半小时。

6。平底锅加热（也可以涂上点奶油），舀一勺面糊，用中小火煎至面糊表面出现很多气泡（如图），轻轻翻过来再煎一会，就可以盛出。

琴心剑胆 · 发表于 2004-4-16 22:04:16

以前在北京的饭店里吃过

不过，嘿嘿，碎片MM做的一定更好吃 :koushui:

tri_prisma · 发表于 2004-4-16 22:06:17

谢了，但。。。
什么是泡打粉啊？？

星之碎片 · 发表于 2004-4-16 22:06:38

7。饼皮放凉，拣两片相同的配成一对，中间夹上红豆沙（亚超买的，也可以自己做）。这里教大家一个小叮当铜锣烧占卜****，哪，你拿起一个饼皮，想着意中人的名字，念叨：他不爱我。拿起第二个：他爱我。第三个：他不爱我。第四个。。。。如果饼皮刚好是双数，恭喜你，你们可以情投意合，永结同心，比翼齐飞。记住啦了吗？

其实偶是骗你的

^_^不过，铜锣烧真的很好吃，如果你的他有和你一样的童真，不妨做来一起尝尝吧

做好的铜锣烧是这个样子di

星之碎片 · 发表于 2004-4-16 22:09:38

倒，你们两个真是快 :beida: :beida:

泡打粉就是baking powder ，我不知道德语叫什么，我是在亚超买的，就叫泡打粉。

琴心剑胆 · 发表于 2004-4-16 22:13:08

嗯，这需要很细心才行

看来我是做不出碎片MM照片里的效果喽^^^^

呵呵，将来找人做 :lianhong:

lulu · 发表于 2004-4-16 22:26:12

减肥减肥~~:mad: :mad:

tschuian · 发表于 2004-4-16 22:30:14

koushui啊。。。。星星怎么老是这么馋我呢

琴心剑胆 · 发表于 2004-4-16 22:31:06

好吃好吃^^^^

tri_prisma · 发表于 2004-4-16 23:04:33

不好意思，打断了楼主的连贯性。我还以为发完了呢，本来我还想问红豆沙到底干什么用的呢

jujuwjm · 发表于 2004-4-16 23:15:34

碎片妹妹真是有空啊，哪来这么多时间做这种东西。为了学习和一天2顿饭我还顾不过来呢。
碎片，总是制作高难度点心。
还好，我不喜欢吃甜食，小日本的东西，更不喜欢！！！

星之碎片 · 发表于 2004-4-16 23:53:48

晕，铜锣烧哪一步的制作可以称为高难度？ :confused: :confused: 偶本身是个很懒的人，也不会做难的东东啊？

喜欢的东西，不管多忙，也会抽时间来做的。不然生活就了无生气了呢。

铜锣烧就是红豆饼，和日本人有什么必然的联系？蒙上眼睛，所有你不喜欢的东西就看不见了，不过，你也失去了一个世界呢

琴心剑胆 · 发表于 2004-4-17 00:08:57

:rolleyes: 欣赏碎片MM上面的话

PS：鸡蛋打碎拉

jujuwjm · 发表于 2004-4-17 01:24:53

不好意思扫大家兴乐，道歉！！
碎片妹妹继续吃，大家继续馋吧！
嘿嘿

sweetcandy · 发表于 2004-4-17 05:18:26

好想吃啊！

东方不败 · 发表于 2004-4-17 05:22:28

从对待烹饪的态度，可以看出一个人的生活态度。功利的奔波疲劳中，往往看不到路边的风景。。。。。

做饭如做人！

malshall · 发表于 2004-4-17 05:51:21

馋死了。。

gruesse · 发表于 2004-4-17 18:07:52

碎片真是个懂得生活的MM

瓜瓜 · 发表于 2004-4-17 23:13:48

碎片MM太牛了~~~，铜锣烧的样子好可爱啊~~~ :koushui: :koushui:

好在偶快回国了，去丹比买现成的。。。嘿嘿

琴心剑胆 · 发表于 2004-4-19 20:38:33

的确如此

最初由东方不败发表
[B]从对待烹饪的态度，可以看出一个人的生活态度。功利的奔波疲劳中，往往看不到路边的风景。。。。。

做饭如做人！ [/B]

jujuwjm · 发表于 2004-4-20 14:53:50

没这么严重吧！？？

Carus · 发表于 2004-4-21 01:02:14

太好了，说什么也得去一趟该死的亚超寻找豆沙

Elsa · 发表于 2004-5-2 23:50:22

好棒~~~我也要吃

margarete · 发表于 2004-5-3 02:56:47

明天做~
我心情好的时候喜欢下厨~弄点好吃的。镐劳自己~

ps:担心胖胖的妹妹们可以中午吃~

zhengyijun · 发表于 2004-5-4 22:40:53

baking powder 英语来的烤面粉(直译)? 哈哈好象做蛋糕里要用的吧不过楼主小姑娘做得东西好象让人胃口大开哦哈哈蛮能干的做怎么好看又好吃的东西哈哈

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这么说我要重新做人了？？？