歪歪上菜--红烧小咸鱼

sweetcandy · 发表于 2004-4-6 04:03:10

做法：
1 将鱼洗后，用纸擦干，备用！
2 起锅倒油，油热以后，放入擦干的小鱼。
3 鱼呈金黄色后，翻面（注意小心翻转，很容易碎），加入葱姜蒜，料酒，
糖，少量酱油，醋和干辣椒（如果喜欢辣的话！）
4 10分钟左右出锅！

这道菜，味道比较重，很适合配米饭和馒头一起吃！做法简单，耗时少。
推荐大家都试试！

另外，一定别能放盐，因为鱼本身就是腌过的。
开始用水冲洗也是为了洗去咸味儿。。

dickywoo · 发表于 2004-4-6 04:16:15

这里有咸鱼?

sweetcandy · 发表于 2004-4-6 04:22:47

是袋装的。不是真正意义上的咸鱼，是用盐腌过，泡在油里的！

jujuwjm · 发表于 2004-4-6 19:50:33

哦，我看见德国房东吃的这种鱼，很便宜，1欧不到就可以买一袋了。里面的鱼是生的，德国人直接就用来配土豆吃了！
好啊，谢谢歪歪！我哪天试着做。嘿嘿

sweetcandy · 发表于 2004-4-6 20:02:38

不谢不谢，我正想问德国人是怎么做这个鱼的呢，你就回答了；）

gruesse · 发表于 2004-4-7 01:04:34

最初由 jujuwjm 发表
[B]哦，我看见德国房东吃的这种鱼，很便宜，1欧不到就可以买一袋了。里面的鱼是生的，德国人直接就用来配土豆吃了！
好啊，谢谢歪歪！我哪天试着做。嘿嘿 [/B]

没见过这种包装的鱼卖！！

sweetcandy · 发表于 2004-4-7 04:46:13

最初由 gruesse 发表
[B]没... [/B]

这种东西长这样：

gochin319 · 发表于 2004-4-7 10:46:33

哪里有卖的？多少钱一口袋啊？

malshall · 发表于 2004-4-7 12:07:39

ACH SO
就是这个东西啊
知道了
下次去看看了
呵呵

sweetcandy · 发表于 2004-4-8 05:08:01

一般的超市都有！
通常放在冷藏柜里，（不是冰柜）
价格在89cent，到1欧多点儿，不等！

瓜瓜 · 发表于 2004-4-8 05:15:10

快12点了。。。终于体会到半夜进美食版是什么滋味了。。

好饿~~~~~~:tongku:

sweetcandy · 发表于 2004-4-8 05:20:51

那就去做点儿夜宵吧;)

瓜瓜 · 发表于 2004-4-8 05:23:23

已经有牛奶炖木瓜相伴了。。。。

可是饿的时候最想吃中餐。。。

sweetcandy · 发表于 2004-4-8 05:31:08

哇，牛奶木瓜。。。
我想吃了

海晶心 · 发表于 2004-4-8 07:08:47

楼主很强的么，这里买的这种鱼一般够咸了，居然还能红烧！！！ :eek:

sweetcandy · 发表于 2004-4-8 17:27:29

当然，做之前一定要用清水浸泡一下，去去咸味儿！
而且做的过程中要再放糖，而不是盐！

振翅雄鹰 · 发表于 2004-4-8 19:22:40

这鱼热一下就可以吃了!
够咸! 下饭!

sweetcandy · 发表于 2004-4-8 21:41:34

也对啊，我怎么没有想到呢

lulu · 发表于 2004-4-13 03:08:43

鱼, 我爱吃.....周末烧一次试验一下~~

sweetcandy · 发表于 2004-4-13 03:55:41

记得一定做之前用水过一下，要不然太咸，受不了的

lulu · 发表于 2004-4-13 03:56:41

恩恩, 记下了记下了~~

嘿嘿, 周末吃鱼~~

nissa · 发表于 2004-4-17 04:05:01

歪歪，能不能再发一下包装图啊，现在好象看不了！！

sweetcandy · 发表于 2004-4-17 05:14:49

好，我再试试！

sweetcandy · 发表于 2004-4-17 05:16:32

这回行了吗？

lulu · 发表于 2004-4-17 07:04:12

今天买了, 0.89一包, 后天烧了吃吃看~~

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歪歪上菜--红烧小咸鱼

这么咸的。。。。。。

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