歪歪拿手菜之酱烧肘子肉

sweetcandy · 发表于 2004-2-9 22:55:55

1 将肘子肉片下来，备用。
2 做锅倒油，花椒和干辣椒炸锅。
3 出作料香味儿后，倒入切好的肘子肉。
4 翻炒变色后，加入糖和酱油，再加适量水，开始炖！
5 收汁后，加入少量盐和葱！

好吃！

cf_lily · 发表于 2004-2-9 23:39:55

有点类似红烧肉的做法，我想中间是不是还可以加点酱说不定味道更加好

gruesse · 发表于 2004-2-9 23:59:42

肘子肉是什么东东？？

sweetcandy · 发表于 2004-2-10 04:16:33

是我写错了吗？就是猪大腿

gruesse · 发表于 2004-2-10 20:20:10

是中间有根大骨头的那种肉吗？德语叫什么？

sweetcandy · 发表于 2004-2-11 04:08:38

是中间的那块大骨头，德语叫什么我没注意，总之看上去就能认识，更直观！

gruesse · 发表于 2004-2-11 20:41:52

噢，那偶哪天有空可以去逛逛了

mermaidwx · 发表于 2004-2-11 23:14:28

看上去是很好吃样子呀!:koushui:

不过糖如果先炒的话颜色上的更好~~

sweetcandy · 发表于 2004-2-11 23:16:59

那就成正经的红烧肉了，呵呵！

mermaidwx · 发表于 2004-2-11 23:28:56

最初由 sweetcandy 发表
[B]那就成正经的红烧肉了，呵呵！ [/B]

红烧肘子!亮晶晶的红肘子~~滋滋冒油地~~:shaxiao:

不过看上去没有什么皮,为什么?

肘子没有皮就失去主题了啊;)

nikko · 发表于 2004-2-12 07:30:22

能不能用牛肉代替啊？

sweetcandy · 发表于 2004-2-12 08:14:43

还没有试过，不过应该是另一种味道吧

sweetcandy · 发表于 2004-2-12 08:16:13

最初由 mermaidwx 发表
[B]红烧肘子!亮晶晶的红肘子~~滋滋冒油地~~:shaxiao:

不过看上去没有什么皮,为什么?

肘子没有皮就失去主题了啊;) [/B]

呵呵，你说的是酱肘子啊。
这样做虽然失去了主题，但是省了很多的时间，对吧！

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