辣椒饭（？是这么叫吗？）

显示全部楼层 · 发表于 2003-12-29 07:00:32

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显示全部楼层 · 发表于 2003-12-29 07:01:22

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思念的距离 · 发表于 2003-12-29 07:05:52

有创意有创意。。。。。。。

显示全部楼层 · 发表于 2003-12-29 07:12:08

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Judith · 发表于 2003-12-29 07:33:24

呵呵是不是吃的时候直接拿在手上啃？

xiaoxuan · 发表于 2003-12-29 07:35:03

楼主好有兴致啊~！:p
有机会学习一下

waser · 发表于 2003-12-29 07:57:05

恩，还可以酌量加一些胡萝卜丁或葱末，另外青椒蒸煮时间不用长，德国人很多是生吃的，这样整个菜的色泽上就更完美了。。。。

dragonking · 发表于 2003-12-29 08:30:53

楼主是北京人吗？柿子椒这个叫法好象是北京特有的。

waser · 发表于 2003-12-29 09:02:39

德国的大学食堂我就见到有这道菜啊。。。

mermaidwx · 发表于 2003-12-29 17:51:38

不光是青椒，茄子也可以这么做~
把茄子切成厚片，每一片中间再纵切一刀（但不切透），里面塞进调好的肉馅，先炸再蒸。
北方叫做酿茄子或者酿青椒~:cool:

dragonking · 发表于 2003-12-29 20:50:43

茄合子或者藕合子你会作吗？

xiaoxuan · 发表于 2003-12-29 22:14:43

楼上的楼上说的就是茄/藕合子的做法吧
不过要裹上面才能炸
每年过年我们家都做
口水~~口水~~~

mermaidwx · 发表于 2003-12-30 04:34:10

最初由 xiaoxuan 发表
[B]楼上的楼上说的就是茄/藕合子的做法吧
不过要裹上面才能炸
每年过年我们家都做
口水~~口水~~~ [/B]

好象是可以那么叫~不过我想，茄合和藕合比较小，所以炸的透，就可以省去蒸的步骤了。

jessica.jiajia · 发表于 2003-12-30 09:28:08

这到才其实原来是西班牙吵饭不同的是用牛肉而青椒是考的不是煮的

ReggieJ · 发表于 2003-12-30 19:00:43

或者叫青椒焗牛肉？

爱琴海 · 发表于 2003-12-31 13:07:44

这个好漂亮啊~~~~

今天晚上回去尝试尝试。

独行侠 · 发表于 2004-1-1 02:25:26

最初由 dragonking 发表
[B]楼主是北京人吗？柿子椒这个叫法好象是北京特有的。 [/B]

这个菜叫辣椒罐，或者辣子罐。。

不是北京特有。。

独行侠 · 发表于 2004-1-1 02:27:48

德国也有这道菜，我德国邻居就吃过。。

独行侠 · 发表于 2004-1-1 02:28:28

不过你这个照片我怎么看着这么眼熟，好像有人发过？？

dragonking · 发表于 2004-1-1 03:08:21

最初由独行侠发表
[B]这个菜叫辣椒罐，或者辣子罐。。

不是北京特有。。 [/B]

我的意思是把青椒叫做柿子椒，好象是北京方言。

独行侠 · 发表于 2004-1-1 05:10:00

这个，不少南方人也这么叫啊，反正我管这些都叫辣椒，呵呵。。

junglehuhu · 发表于 2007-2-7 03:20:55

[QUOTE=天各一方]这东西我好象在北京经常吃哦。[/QUOTE]
我在北京22年怎么没吃过

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