刚才炒的菜~~~

yoyox · 发表于 2003-12-10 06:22:55

西西〉〉。。蘑菇炒肉

colaryan · 发表于 2003-12-10 06:25:00

蘑菇太多，肉太少！！！应该叫肉糜炒蘑菇！

waser · 发表于 2003-12-10 07:01:54

似乎没有勾芡。。

yoyox · 发表于 2003-12-10 07:04:52

本人做菜不大爱勾芡，不喜欢粘粘糊糊的感觉

星之碎片 · 发表于 2003-12-11 00:29:02

恩那，我也是呢。
yoyo的菜看起来好香啊。。。想吃想吃！！！

yoyox · 发表于 2003-12-11 00:33:46

欢迎到维也纳来~~~~管吃

lulu · 发表于 2003-12-11 01:10:45

今天晚上准备减肥~~

waser · 发表于 2003-12-11 01:13:14

啊？食全食美的斑竹带头减肥，恐怕影响不好吧

dwyy126 · 发表于 2003-12-16 21:42:13

这个，勾芡要薄，还有要在最后起锅的时候勾芡，最后淋上明油，起锅
肉要顶刀切，要大些，可用暴锅炒法！！~~
呵呵！！

saddamin · 发表于 2003-12-17 05:48:06

食全食美的斑竹带头减肥，影响不好

独行侠 · 发表于 2003-12-17 17:16:21

放点洋葱提味。。

独行侠 · 发表于 2003-12-17 17:17:56

最初由 dwyy126 发表
[B]这个，勾芡要薄，还有要在最后起锅的时候勾芡，最后淋上明油，起锅
肉要顶刀切，要大些，可用暴锅炒法！！~~
呵呵！！ [/B]

典型国内做法，来了之后在改良吧。。

他这是肉馅做的，不是切的问题。。

dwyy126 · 发表于 2003-12-17 17:25:47

还是侠哥有本事啊，一看就知道，这就是国内厨师教我的~
呵呵！~

evelyn · 发表于 2003-12-22 07:29:12

看上去不错哦。。。
yoyox能附上做法吗？:koushui:

lulu · 发表于 2003-12-22 08:28:44

呵呵, 建议附加做法~~
YOYOX啊, 不要老发照片没做法啊, 你看把大家谗的, 这里都成水库了呀~~

megageorge · 发表于 2003-12-22 23:16:45

9494,光发个照片的意义不大，还是像碎片那样比较好

yoyox · 发表于 2003-12-23 04:56:47

最初由 lulu 发表
[B]呵呵, 建议附加做法~~
YOYOX啊, 不要老发照片没做法啊, 你看把大家谗的, 这里都成水库了呀~~ [/B]

不好意思，因为觉得不是什么经典的菜，所以没什么好写的，做法很简单啊：

白色或者褐色的小圆蘑菇，切片
肉末，蒜（切片），

先把肉末炒熟，放一点盐
然后把肉末扒到一旁，炒蒜片，几十秒足以
放入蘑菇，炒至汁出，再放一点盐

好啦~~~~

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