求助!!!谁会做八爪鱼啊？

pengsong · 发表于 2003-7-12 01:01:13

刚去买了，但是不会做，555。。。

灌水 · 发表于 2003-7-12 01:01:45

是不是章鱼？

星之碎片 · 发表于 2003-7-12 01:05:10

剁了剁了,热油热锅,加葱姜,炒了就吃.

pengsong · 发表于 2003-7-12 01:05:14

应该是吧，我也不懂。

pengsong · 发表于 2003-7-12 01:06:21

最初由星之碎片发表
[B]剁了剁了,热油热锅,加葱姜,炒了就吃. [/B]

这么简单啊，好，去试。

灌水 · 发表于 2003-7-12 01:06:39

目鱼大烤，先炖肉，炖熟了再把目鱼放进去。调料就是红烧的调料。绝对好吃。

星之碎片 · 发表于 2003-7-12 01:07:22

起锅要快哦,不然就老了.

pengsong · 发表于 2003-7-12 01:11:15

呵呵，你们都吃完了吗？这么有空的？我要开始做饭了，唉，好惨啊，，，

思念的距离 · 发表于 2003-7-12 01:12:01

PP，不会做你也感买啊？
其实我也不会做

你买的是目鱼还是鱿鱼啊？两个做法不一样的，味道也不一样

snow243 · 发表于 2003-7-12 01:30:53

一般是清炒

1 洗净，再切片，我是切成长方形的，
2 切花，记住要在鱼背面切花，沿着对角切平行的轻轻切（千万别用力切短了），切完左对角再切右对角。这样炒熟后自然会卷起来，很好看。。。
3 八爪鱼炒后容易出水，如果不觉得麻烦的话可以先随意烫一次，晾干水后炒，半熟的时候加葱一起炒
4另外，如果怕猩建议可以切些姜丝炒进去

hawayiyi · 发表于 2003-7-12 01:32:40

如果是章鱼的话，最好是用清水涮，然后调好调料蘸着吃，很香。

如果是鱿鱼或是墨鱼的话，按以上做法也可以，但是一定要新鲜；如果一般的话，可以切花，和姜，酒，青椒一起炒。切完花后，记得要把鱼在开水里涮一下，大约两秒钟，然后捞出来放一边，起油锅，下姜，炒青椒，一分钟后加鱼一起炒，很快就可以起锅，不能炒太老，肉会不好吃！

PS：其实我炒得好好吃哦！

snow243 · 发表于 2003-7-12 01:32:45

另，楼主是在土市买的鱿鱼？

星之碎片 · 发表于 2003-7-12 01:33:49

超市也有卖的.不过,都是冻得硬梆梆的

hawayiyi · 发表于 2003-7-12 01:38:39

咦，，好象有人帮我解释如何切花了，，太感谢了。。

webleon · 发表于 2003-7-12 01:58:09

我也想吃了，考完试去荷兰买，hawayiyi，是否可同去呢

灌水 · 发表于 2003-7-12 02:05:25

我很是关心，最后到底怎么烧了？

hawayiyi · 发表于 2003-7-12 02:05:56

好呀好呀，免费的车票没用过几次，还真是有点浪费呢！就下个礼拜六，如何？

齐格飞 · 发表于 2003-7-12 02:12:09

Muenster的Semesterticket还可以到荷兰啊

pengsong · 发表于 2003-7-12 02:31:01

谢谢楼上各位了，呵呵，这么多种做法，不过让大家失望了，我这顿没做，要消灭别的买了很久的菜。

我买的是章鱼吧，鱿鱼不叫八爪鱼的，就在多蒙的亚州店买的。

hawayiyi · 发表于 2003-7-12 03:33:25

那就照我的说法做吧，就是不知道你不是海边人，能否吃得惯？

小美人鱼 · 发表于 2003-7-12 04:56:30

吃章鱼，幸福啊，小心吃完后章鱼在你肚子里面。。。。。。。。：P

pengsong · 发表于 2003-7-12 06:55:54

最初由 hawayiyi 发表
[B]那就照我的说法做吧，就是不知道你不是海边人，能否吃得惯？ [/B]

我蛮喜欢吃刺身的，我这里有大量的WASABI，呵呵。

但你没告诉我配料是什么呀。

pengsong · 发表于 2003-7-12 06:58:04

最初由小美人鱼发表
[B]吃章鱼，幸福啊，小心吃完后章鱼在你肚子里面。。。。。。。。：P [/B]

有什么好幸福的，又不贵，你想吃随时也可以买的。

hawayiyi · 发表于 2003-7-12 16:47:44

我最不喜欢芥末。

象我们那边哦，用酱油，醋，味精，糖，大蒜调起来就可以了。

今天你可以现现了，可怜我，在家看书，现在属于忙中偷闲，偷上网。

pengsong · 发表于 2003-7-12 21:31:03

收到，各种口味我都会试试的。

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