我做的啤酒酱鸡翅，分享一下

Germany_xs · 发表于 2009-5-3 19:26:36

做法：

1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；

2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；

3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；

4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

Germany_xs · 发表于 2009-5-3 19:27:52

忘了写原料了，补上
原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意

lele2008 · 发表于 2009-5-3 20:06:27

lz很专业吗

janing114 · 发表于 2009-5-5 15:20:44

哇~~~~:koushui::koushui:

toutouy · 发表于 2009-5-11 22:55:16

楼主做菜几个人吃啊

kolinsky · 发表于 2009-5-12 00:37:02

怎么像是可乐鸡翅……

Wassermann · 发表于 2009-5-12 03:13:23

看来我做的每一道菜都可以拍照贴上来了...

junglehuhu · 发表于 2009-5-16 03:12:08

wassermann，你超过了啊。。。呵呵

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