在德国怎样做鱼？

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-25 22:04:33

发个水贴:koushui:
德国的前辈们在德国做过鱼么？
德国常卖的都是些什么鱼啊？
没鱼吃的日子该怎么熬啊~

小米de异想 · 发表于 2009-3-25 22:07:50

他们那边好像都吃的是海鲜，鱼都是北海捞的吧~嘿嘿我也爱吃鱼，不过我平时都做不好鱼，更别指望在那边做了。

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-25 22:12:32

[QUOTE=小米de异想;2536767]他们那边好像都吃的是海鲜，鱼都是北海捞的吧~嘿嘿我也爱吃鱼，不过我平时都做不好鱼，更别指望在那边做了。[/QUOTE]

我也是只光有吃鱼的本领了~
准备这个暑假在家好好学学怎么做鱼:koushui:

kolinsky · 发表于 2009-3-25 22:29:33

鱼，德国超市很贵
越南超市和中国超市价格还可以。

鱼可以炸，炒，煎，清蒸，糖醋，做法很多啊

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-25 22:33:45

[QUOTE=kolinsky;2536776]鱼，德国超市很贵
越南超市和中国超市价格还可以。

鱼可以炸，炒，煎，清蒸，糖醋，做法很多啊[/QUOTE]

在家看我妈剖鱼比较有难度，传说没剖好鱼就苦了~
恩，淡水鱼主要是去土味，这得研究研究~

半仙儿总督，在烹饪方面造诣也颇高的说~:shaxiao:

kolinsky · 发表于 2009-3-25 22:34:41

德国很少有活鱼买的，有活鱼也可以要求宰了拿回去，剖鱼只要小心别弄破胆，有的鱼把筋抽了就没有事情了

去味，无非放姜，摸盐，加料酒

janing114 · 发表于 2009-3-26 15:24:32

LZ 属猫眯滴啊？:shaxiao:

香香红豆女 · 发表于 2009-3-26 17:10:48

不知道！！

T.L. · 发表于 2009-3-26 20:25:33

我也爱吃鱼。
德国的鱼大多都处理好的，拿回去就可以做，很方便。
比如有的Kaufhof 、 HIT有海鲜专柜，鱼类品种繁多，价格在1欧--4欧/100克不等，
当然还有更贵的。一般鲱鱼、鳕鱼、沙丁鱼这种大众鱼价格都可以接受。
我一般就是买来炖豆腐鱼汤，放点辣椒和西红柿，也可以放点醋，怕腥的放点料酒，
方便又好吃！

kolinsky · 发表于 2009-3-26 20:44:43

1-4欧100克还不贵啊
100块一公斤的鱼……我是没福气吃滴

T.L. · 发表于 2009-3-26 20:53:28

[QUOTE=kolinsky;2537274]1-4欧100克还不贵啊
100块一公斤的鱼……我是没福气吃滴[/QUOTE]

如果觉得贵，可以吃鱼罐头，0.5--2欧/100克不等。

kolinsky · 发表于 2009-3-26 21:26:21

石斑在柏林也就是3-4块一个kg……谁吃罐头啊

janing114 · 发表于 2009-3-27 00:20:15

在德国可以去钓鱼吃吗？

kolinsky · 发表于 2009-3-27 00:25:57

不行，钓鱼要证，那个更贵

janing114 · 发表于 2009-3-27 00:54:15

那就是说，想吃鱼的话，
要么花大价钱去买，
要么就在鱼缸里自己养！

猛龙过江 · 发表于 2009-3-27 08:29:30

现在KAUFLAND里面有鱼买了。。。。

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-27 13:25:05

[QUOTE=janing114;2537070]LZ 属猫眯滴啊？:shaxiao:[/QUOTE]

但是但是，夭不喜欢吃老鼠……
还没到猫咪的境界:shaxiao:

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-27 13:27:59

[QUOTE=kolinsky;2537412]不行，钓鱼要证，那个更贵[/QUOTE]

这个我听说了，德国人一板一眼的

对了，是不是靠海的话鱼会便宜很多:shaxiao:

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-27 13:28:39

[QUOTE=猛龙过江;2537477]现在KAUFLAND里面有鱼买了。。。。[/QUOTE]

哎呀，传说中的老衲~:eek:

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-27 13:30:12

[QUOTE=janing114;2537428]那就是说，想吃鱼的话，
要么花大价钱去买，
要么就在鱼缸里自己养！[/QUOTE]

自从看了SEVEN PANDS后，偶觉得鱼缸要用来养深海荧光大水母……

夭爱吃鱼 · 发表于 2009-3-27 13:31:00

[QUOTE=T.L.;2537263]我也爱吃鱼。
德国的鱼大多都处理好的，拿回去就可以做，很方便。
比如有的Kaufhof 、 HIT有海鲜专柜，鱼类品种繁多，价格在1欧--4欧/100克不等，
当然还有更贵的。一般鲱鱼、鳕鱼、沙丁鱼这种大众鱼价格都可以接受。
我一般就是买来炖豆腐鱼汤，放点辣椒和西红柿，也可以放点醋，怕腥的放点料酒，
方便又好吃！[/QUOTE]

嚯嚯~看着文字就觉得味道不错~

猛龙过江 · 发表于 2009-3-31 19:56:41

[QUOTE=夭爱吃鱼;2537578]这个我听说了，德国人一板一眼的

对了，是不是靠海的话鱼会便宜很多:shaxiao:[/QUOTE]

是的，而且大多是新鲜的:p所以很羡慕住在海岸线附近的人

猛龙过江 · 发表于 2009-3-31 19:57:16

[QUOTE=夭爱吃鱼;2537581]哎呀，传说中的老衲~:eek:[/QUOTE]

方丈今天不见客～

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